去市场看见有很新鲜的羊腩，我就买了两斤，准备做个羊腩煲。
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     配料用了马蹄、红萝卜、姜片。( t3 m$ b3 h" k6 _5 M! V. l0 x7 W" J
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     首先把锅烧热，把羊肉倒进去炒干，去掉水份。+ ?! H. Q0 H+ T  \$ C3 ?
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     从新起锅，放姜片、南乳炒香。* D4 X+ G3 p: u! D( C# B; w' x# ]

8 n# d/ j* m1 E     在加入已炒过的羊肉，不停的番炒，加入少许的酒、酱油、片糖、盐、适量的水煮15分钟。
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$ u% x2 [4 U) G3 H2 X; j   再加入马蹄和红萝卜焖。# [5 y- C- X* i  P# S  |

: f+ h1 n" D' z5 S     焖了一个半小时的羊腩煲做好拉，一点臊味都没有) L" U4 N" Z1 F( h! U8 ]2 k

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4 Y0 @( {6 |: o: T5 E   现在是夏天哦~ 还是要感谢下你的热情发帖~!* r2 @4 O- n/ a2 ^8 @  }# m
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[ 本帖最后由 maluema 于 2006-6-24 06:58 AM 编辑 ]

又是一年进补时，喜欢羊肉的鲜味，有人说是膻味，我觉得不然，是调味品没有处理好。

冬天到了，正是吃羊肉的好时候，可惜俺不敢多吃上火啊

怕上火没关系的，推荐吃一下一清胶囊，可以快速去火的，纯中药呢

我觉得在放点土豆比较不错 还可以去味儿 呵呵