媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。
; {' t8 a8 y9 _9 Q媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” 媽媽含辛茹苦，帶大我們姐妹二人，即使在物質貧乏的年代，她也象天下所有母親一樣，變著法子給我們做好吃的。現在，媽媽又象當年愛我們一樣疼愛著她的孫輩。 - ]7 j, v% e8 {6 J# G. B4 V  a
媽媽喜歡吃魚，不過她象天下所有媽媽一樣，總是將魚肉留給我們，自己就啃骨頭。母親節到了，帶著女兒做了這道酸菜魚，孝敬已經我的母親大人。順便說一句，無論我做得多麼好，我女兒都只說一句：”想跟我外婆比？門都沒有！” , d5 w# E$ v! _4 M, N: l  [
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材料：泡椒、酸菜、?#91;，當然還有魚。
' H2 T+ @0 Q# \" R6 t魚肉切片，用鹽、酒和蛋清醃20分鐘。魚骨切段。! o6 q/ [4 u/ v; B
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先將魚骨煎熟。
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3 m, |! d& G5 Y) k同時用油將泡椒和酸菜炒透。& h; A0 s1 ~3 W2 `% C

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2 O" N  S) K/ K7 o+ V加入清雞湯和水 ) U8 t  Z5 K9 G& |1 X/ b
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將煎好的魚骨放在過里跟酸菜一起煮開。
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. C' E% k1 S( ?/ H湯開了，放魚片
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魚片熟，放入葱段 & l5 n6 t/ i" Y# K$ A( f4 m
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禮成，請外婆大人起筷！
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饱含深情厚意的一道菜呀！ + q+ T. [+ u9 u& P7 J( w
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辣椒太多了，少些是不是就不好吃了
( o# S6 E/ m7 ]. L我是个对辣椒过敏的人
4 |' X! @, G4 m6 e% ]看样子确实很好吃

从图上看感觉鱼片切得太厚,薄一点会更加如味.

听说酸菜鱼如果用黑鱼做的话就会更加好吃。

感觉和水煮鱼不一样.不麻不辣.酸菜好吃.

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？

哈哈好诱人啊。大晚上看的我流口水。喜欢吃川菜。酸菜鱼比水煮鱼要健康，水煮鱼的油太大。。照片照的有水平！哈哈

好吃好吃..........好的东西就该分享........

是这样做的吗？感觉好像少了点步骤，比如鱼片至少要腌一下吧，是吧？