今年的龙虾不便宜啊，买了10块1斤的，个头还行，解解馋够了，不能比那些极品哦。   , Q6 F# F# l, K+ t) a1 u) K
回家先放水里泡泡，泡去虾虾身上的脏东西
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4 f0 U2 R' h$ ]% H. `+ d# |泡过后，开始洗刷刷和残害，主要工具是废牙刷和剪刀，先冲冲, y( ~, j( i0 I; D
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剪刀剪去所有的脚和嘴须，剪开两颊，去除藏污纳垢的腮3 S, e# O0 N/ I  P$ J' t
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6 q5 m) Z9 @" n洗干净的效果，隐约能看见头部的黄,关于尾巴就只好等吃的时候抽掉了，生抽对我有点难度啊，断了的话，吃的时候就不晓得了，还不如到时候一起抽。   
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[img]中间先说点题外的话，龙虾以前不会挑选，经过高人指点也知道个皮毛了。主要的就是青壳比红壳好，主要就是口感青壳的比较软，红壳太硬，牙口不好吃的费劲，图中左红右青5 G: U; s' C8 H3 l

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- _( h6 I; z+ }, I4 Y  h/ g下面准备调料了，葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角、老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉。。。。   
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油锅烧热，把葱、姜、青椒、干红椒、大蒜、花椒、八角推入炒香，放入龙虾翻炒 2 i# \1 H) d' g5 N. M9 @' i! f

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, e8 L4 p6 ?$ z# b- \放入老抽、料酒、盐、糖、辣酱、五香粉、咖喱粉、黑胡椒粉和适量的水，煮下，不煮透俺可不敢吃，最近有人吃龙虾过敏，还是小心为好3 {4 V- A1 E4 y3 _3 g( R
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烧好起锅了，好香啊。。。。   , [& `! k4 ^3 T* X
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/ o# ]2 h7 F; B* B5 D" F- E! X烧制过程已结束，谢谢观赏，有过于不适处还请海涵

做的很有看相啊，高手啊

没做过,星期天买二斤做做看

洗虾的时候用刀在虾尾部分切一刀$ s" A& A5 m2 A7 T+ h% e9 Y0 _
一来洗虾的时候好抽筋
8 h; w2 X, C! w6 l0 m, H( q二来烹制的时候好入味) K: x3 i2 S6 m# |* n7 b+ y& N# ]5 ], a
三来在吃的时候好下口

这个其实不是龙虾啦，不过好吃就好！管他什么名字哈。。

呵呵，我们这都是现成的

不错的，味道肯定很解谗的．

不是有网友说这个东西不能吃吗，小龙虾是那种狠脏的东西。。。听说的，大家可以搜索一下

店裏喫的多暸，卻不知如何做成。看暸一樓的帖，鐵暸心要自己做一次。謝樓主。

美味佳肴，令人食欲大振，谢谢楼主