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  O' E$ t$ ]1 j9 {原料： 黄花鱼1条，蒜蓉辣酱半袋
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/ _* c2 F% T% j% l调料： 面酱1大匙，酒1小匙，大料1瓣，高汤、姜汁、醋适量 " a( E! Z: I( L
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做法 5 K1 W1 T' l. j

& Y9 L4 r; \7 ?2 a" u1、黄花鱼去鳞，剖洗干净，沥干水分加少许盐在表面抹匀。
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5 m4 q7 \5 g. [2、炒锅中加油3大匙，烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤。
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3、高汤煮沸后，放黄鱼、醋少许用慢火焖熟，捞出大料，汤收浓汁后装盘即可。

烧七成热时下面酱、姜汁、酒、蒜蓉辣酱和大料翻炒，爆出香味后下入高汤,问一下要不要大火啊 ？

我都用辣酱炒，就像街边的炒海鲜。/ f* r' g1 R! i9 V3 V/ _4 s/ j
辣酱用的是李锦记的豆豉香辣酱，建议大家也去试试。

可以试试啊，6 x4 |* N% H& H+ `% [
楼主配上图片就好了，支持！

楼主配的图不对吧?好像是番茄汁的吧

要是还想详细的介绍就好了～！看着模糊～！！！！！！！！！