丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……! z5 U; G$ f6 k

7 N6 s2 T" E) B6 h/ t材料, f3 b: v* S$ A1 V1 w8 S% t* |
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丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
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+ ^( k! V/ n  A/ y0 Z. P6 N调料
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油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)
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) r* p; A" T/ f0 r$ N: J9 h7 {1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。( r  J* U- H7 d0 P# ?6 M

- b/ c: P5 o6 Y4 u4 [" q$ V$ Q2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。7 z7 {& o2 d% A! {- v1 g
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。
! ^) ?, W/ G. D. ^. c: A& B" _4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。
+ ]( M0 P7 P+ @6 z5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。3 g( H) }+ l% w: N! X/ V
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！
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: b3 V6 ?/ Z: {: I4 [# o" P2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
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- s% \  Q$ X. }, P9 x9 J3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
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2 _, `- R3 \4 R& q9 U* o4 L5 l4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子9 |) M/ `! e! T! k8 f! `, I9 B
怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死