姜葱炒花蛤[5P]　0 e6 H& g: J6 |# [* Z: P6 S
5 g/ I/ k: D* r- o  Z6 q! a$ j
　　主料：花蚧1000克7 D* Y2 ^; D$ X+ s8 }& B
' I( c) ?$ k( q2 R- ~1 a
　　; i3 Z6 |, e# n( O! z7 h5 r

9 @1 ?; V4 W2 k　　配料：姜丝，葱段，鲜红椒丝，豆豉粒，酱油，生粉
, m# z6 Y/ c. p+ Q0 o" X, ?9 G& S* z5 E0 I! i/ ]
　　/ Q9 S9 o1 {6 \9 J( L% D1 y

4 |0 x8 c4 O( I5 W+ h  F* B2 Y7 `　　作法：锅里放清水烧开后，倒入花蚧，见壳张开就捞起，待用……
  x# n) }4 d* J. r) O, e0 g
8 m# {) V2 I! S4 T/ N　　
: w3 J; Z- D' d2 D$ ?$ l$ Q, J
　　炒锅里放油烧热后放入豆豉粒和椒丝炒香。! k. E" ~: l0 y& a
* ?% g& @6 g- d3 J; b
　　
4 U! m. Q) a. `) m# X: |# |* U+ B3 M1 P; ~% K1 V; A. k
　　倒入花蚧翻炒几下后加入葱段和姜丝。
( A! f. e6 g5 {' b; ^5 b
- G4 ~; F7 y/ K) \7 E' K+ s　　
2 W* y' V/ p5 G$ |0 V* G7 R
% J1 G- |0 H9 k$ Z% U) u8 v( v　　最后加入酱油，用生粉汁勾芡，装盘即成。; t2 f1 y4 T  q) `
' d9 w3 v3 n6 k, e
　　
: _- e- h- e$ k- O
' K! j$ s7 D1 h0 V　　可以吃了!5 o2 z, n  q) C1 b" B  Q. m; N
- m6 A' w$ x3 h% S  z; S8 m  a
　　
' u) F# j/ B  ^% Q- B* C; s! }. T7 t8 I3 u
　　

很诱人啊，哈哈哈。。。。。。。。。。。。。

原来是先煮熟再炒，以后就会了感谢楼主！我一定要试一下

味道很鲜美,可能是最便宜的海鲜吧.一般都是用来做汤.

是不错啦，可是在厦门，不是先在水里煮的，确实是用炒的，这样营养还会在里面的，也加了点糖？