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5 n$ I8 c. V6 E2 t0 h小白菜鸡蛋馅饼
% f4 s) z' D! H6 |; R, _　　准备时间：15分钟
! l5 l( ~3 [/ S3 p6 ?! |" E　　烹饪时间：25分钟8 J& b$ b" x4 U. @) T+ ^- ?9 n
　　
* j, a$ }6 R& u5 K, a. }/ {4 p特色：
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6 H8 A& J3 E5 l3 s( |; a, S3 S　　外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。7 J0 p. C3 \. K% t. m
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用料：2 J& e* q  _' C9 ?
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　　面粉500g0 }- c; l0 P7 V9 w' g: K
　　冷水 350g0 u  [4 V2 t" E+ U, v9 T
　　小白菜 500g% a; E6 Q5 B# _- `3 d
　　鸡蛋 2个
5 [2 E& A/ w  Q0 `$ J, V　　虾仁 适量
& X" j% [. g: r2 T& J. d　　花生油 适量" s7 P4 _! f. z+ P' W. a. C3 d
　　香油 1汤匙（15ml）
; D4 R: ]: f. s. s) h: ?　　葱花、姜末、盐 适量
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做法：
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　　1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。8 ?1 I; h8 h! P6 _0 K2 m
　　2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。
' n( K* J) e; i+ ~% M' l　　3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。. k7 X6 a" _% F7 W
　　4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
+ i0 a# l. N3 y# u$ r. c　　5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。& N4 h) h  N, M- N- {6 F
　　
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　　做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。

不错，在家一定要试一试，感谢楼主的分享！

还行，偶在家也常做，因为不太喜欢馒头一类

俺也会做，俺也做过。。。。

没有图，不会做，希望以后图文并茂。