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2 x, w/ ^3 }9 O8 R" G* E+ r9 y用料：# u' F- A# W, _# d

9 D2 B9 y  i; u鱼450克（任何鱼都可以），洋葱1个切件，西芹1条切不段，青椒1个切件，番茄2个切件去核，蒜蓉1茶匙，姜1片。
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6 m; c- O3 ?( u7 J4 S! o1 I; Q" t& a腌料：8 J7 w9 I  c5 n& d9 Q

4 S9 V4 y0 ]: e: T) i, B. P胡椒粉少许，盐半茶匙。7 g, t, D. V( }0 f$ a5 B( F

2 I# h# u! o! `! `# m调味：
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2 Q; u* e- J1 a; i1、鱼洗净，抹干水；用腌料腌半小时，沾一一层很薄很薄的生粉。- T) W! Q: r5 @" ^
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2、烧热平底镬或中式镬，下油3汤匙搪匀镬，放下鱼慢火煎至两面皆黄色，盛起。
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3、镬中余下之油放下姜、洋葱爆香，下西芹、番茄、青椒、蒜蓉炒香，0酒半汤是，加入调味煮滚，入下鱼煮约10分钟至钱熟。* k  L3 J' `$ Q8 s

, s* j1 }  N0 U# b* Y1 L9 S- D/ ~4、钱及杂菜盛碟上，汁埋芡淋在鱼上。

沙发先，我最爱吃鱼了，看起来很好吃的样子