! h( Y0 U: E2 G! A9 \

, _2 `$ A1 ]& i2 B: B1 {8 T* o
- g& A+ c/ z3 V$ B1 U- f
! t2 A" |' c- q! v, B8 G8 E原 料  H: y( l* ^3 \: F

5 u, I6 b- d" n+ K2 Y( r% M# P2 |+ Z$ ^带皮青鱼肉350克
: x- y5 ^* q7 Q, A. t% ~5 [9 p( r2 B, X% A$ k3 ]' r4 r( Z
青菜叶4片: O& d+ S  s0 @) G& s) f+ W
6 O1 w3 M; V; q, F. C( C
鸡蛋一个
9 W* O( N, r  X' I* H) _, L7 s3 S4 l' b8 T; k0 D" t6 [2 h
咸面包屑75克* U" \7 ]4 ^- V2 N7 _6 V% }' S
" J' A1 O& V; T3 o/ r9 c2 t
葡萄汁100克
% @1 A, `8 P' r1 R- q8 c9 v! U' n1 Y0 o

9 a9 J2 g: B/ O8 f0 ?- A0 \5 c
; R; o% K) p0 |0 O; S" Z制 法
) L: ?" w4 G) y  s  n$ v$ I1 `* D4 k# D
鱼肉治净修成梯形，剞花刀至皮，放调料腌20分钟，粘一层蛋糊，在粘一层面包屑，下7成油锅中炸至金黄色，呈葡萄粒状时捞出装盘；
# B5 H" y# v% }! i* O5 a$ h
( p+ E5 q5 Y  h/ h2 X菜叶焯水修成葡萄叶状，贴在鱼肉旁，用白糖、白醋、盐、葡萄汁勾芡淋上即成。

样子不错蛮象葡萄的,没有多年的入厨经验都不可能有这刀工.只是那汁颜色不是很好

介绍的还是蛮祥细的,不过能有一步步的图文就好多了.谢谢咯.

哇 光刀工就够我学的了 不过样子不错 吃起来也方便 还是值得的

看样子真是好吃，可是刀工要求挺高的呀，不是一般人能做的好的

这个有创意！没见过，更没吃过！感谢楼主分享，发帖辛苦，支持！

就是，做法支持粗略的介绍了一下，不够详细。

恩，刀工要求挺高的。先感谢楼主分享，发帖辛苦。

看图片感觉很漂亮，有美感，但我这个层次恐怕是学不会了，只能看别人做。

晕，葡萄都放做装饰啊！盘里就见到鱼而已！教程就那么些，来这里混的大都男人，会做吗？