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! | B$ _8 s7 d+ b7 K( c1 Y3 Q) [' S【原料】
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明虾、长南瓜、蛋清。
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【调料选用】
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2 N2 Y+ o# B# S4 \4 C1 ?% d盐、味精、面包粉、麻油、生油。
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( P7 ~+ _" {% |& a! m# T【制作及食用过程】
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(1)将明虾去壳,一批两半,加入调料,然后将蛋清打成泡糊,将明虾放入 蛋泡糊拖一下,放入温油锅内炸呈金黄色捞起。
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7 h* j, D. g- C: r(2)用大盘一只,半岛南瓜雕刻成孔雀放在盘中间,再将炸好后的明虾放在 盘边即成。
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成品特点:造型美观,外香里嫩鲜。