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三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤p ?I5EQn]
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；
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-f4Pf!V"S?K0y [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]XGt_q9~
腌咸菜粒KHM#}/Q'M*u3[*|
主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。
3]lbg9Yzg/Z 做 法： .e a(UB cm\[G;v6l
　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。
0GG$O0eTC0g 　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
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+J:D'uK @@gT [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img]
3d2b uE.A3AR'L 香茅椰汁鸡
_ JRD!N0AA^ 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。
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tX 配 料： ` KYk,z
　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。 Q gEc6j$pW@Ey
　　调味料：盐、糖各1茶匙。 D$g4V"O#k[\dr$f$x
做 法： %bf^D3zh}o6Q
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。
+wJ M'V[G4}"A 　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。M/TS#K/u-A7b7fPD&O*M
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]TjqPu.?7Aa
鲜果桔油大虾6d |$G^!Og;h
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
'YY+n`5fj*I 做 法： 0oxG1O$vt)~
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。v:p |j9@}A
　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
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[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]!^[-y(\3cp!M
菠菜薯蓉汤
Ie5i6G$SkQg*A 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。
g!o.Pk/nfOx 做 法：
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d:?x 　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。%W`9^$Zn g NS`Q
　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。6Cj3]Li`W#S
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。
r(B2c#k~S 　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。
1D K|tt(w-o:c"m 　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。
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不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
HHf6p Q}7m0vK 有中国风味和西餐的风味DZ8g+u.PJ3h
滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理, A!b0`Mj{
楼主是不是广东人?