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自制排骨汤(很好喝呀)

　　老婆很喜欢吃肉，排骨也就成了她的最爱，红烧排骨、糖醋排骨，当然营养丰富好吃的排骨汤更是首选。+C2{ L&Q\Y8M#B#c

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                                          排骨汤PB\^q*h1M

~#{aRS:}:M1bh` 　　原料： %vHA?-?&~R,y
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　　排骨200克、黑木耳5朵、黄花菜一把、姜2片、青菜3棵
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　　调味料：盐、鸡精 *~4T-E/a~d?/~

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ko2]:ah(cw                                                         排骨汤的做法
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3h`f)UzTS,C 　　做法： .J@^*X.bGR4J g R
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　　排骨洗净砍成块，黑木耳和黄花菜用水泡发洗干净，排骨放入开水中焯水去除血沫，黄花菜去掉硬根打成结，砂锅里加水放入除青菜以外的所有材料，大火烧开转小火煲一小时加青菜煮2分钟，调入盐和鸡精。
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W]%P9| u$R*L~6T5lh 　　注意：
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　　黑木耳和黄花菜泡发后一定要洗干净，有很多小的沙子，青菜不能放的过早，煮烂了就会损失营养口感也不好。
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A    虽然汤里有了肉但是整体的口味还是那样清淡可口，排骨肉也不腻人，黄花菜和青菜搭配营养丰富，大家可以试一试呀uN8I5YqO[oW*L

1T;kw%zLS [[i] 本帖最后由 逍遥peter 于 2008-3-16 10:13 编辑 [/i]]