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香酥鸭[6P]

[size=4][color=Blue]此菜色泽金黄，口感酥脆，香味浓悠，口感非常好，现在介绍给大家SzCP
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z~:A.}%y"V,F 准备材料：&Hu2F\7W}k
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光鸭 1只
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调料：
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sZB.E*c 花椒、盐、丁香、小茴香、香叶、胡椒粉、料酒、葱结、姜片。;U(NkiJwK

0z#z-Qqva 做法： JU5GB9j rN
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1. 将鸭子洗净后，搓上炒熟后的花椒盐，里里外外都要抹到，再洒上丁香、小茴香、香叶、胡椒粉，放冰箱腌制两天入味。
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洗净沥干的光鸭~$ZgVg;q2V-m

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pa/uVX ? gH 腌好的鸭子,^K*yY4ep"J

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2. 将腌好的鸭子放蒸锅内，下葱结、姜片、料酒，隔水蒸1个小时左右捞出沥干，扫去鸭身上残留的香料。NG"Y3a@

gLGYn 蒸锅上的鸭子Y ^0h1Muq_[`
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:_$n(@)v ^-Pc 蒸好的鸭子L$F/t"Tq

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ho0Jn$v0WV 3. 锅里放油，油六成热时，下鸭子炸到两面金黄时捞出，表面刷上香油，斩小块装盘即可。
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油锅里的鸭子
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上桌了～～*AOAK.F1V P jHA
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