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春卷

材料：春卷皮、芹菜、瘦肉、红薯粉、生姜、盐、鸡精、麻油
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做法：
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u-TN;R 1、将春卷皮解冻。拿出来常温解冻就OK了。
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2、瘦肉适量，芹菜适量（芹菜可以多过瘦肉），生姜少许，剁碎。
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lt p 肉馅内加入盐、鸡精、麻油少许。
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3、适量红薯粉或者生粉，加水和匀，可以粘稠一点。
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|G%c3?W*T2R 4、将解冻好的春卷皮一层一层撕开。Y^"Q?9t"O

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5、在春卷皮上放入少量的肉馅。0[_t{V*YR
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春卷的肉馅不可像包饺子那样放很多。
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6、把春卷皮卷起来。hoj5Pt-jk#n
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注意：卷的时候不要卷的过紧，否则炸出来的春卷就不够松脆了。

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B7w9?~Mb 7、把春卷皮的周围点上水淀粉。这是为了黏住春卷皮，不然炸的时候容易散开哦。
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hl8J(rL] 8、继续按图折叠。
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4I](z[ C'u0y4](D'd^ 9、包好的春卷。
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10、油锅烧热，小火开炸。不可大火，否则外面容易糊而里面还没熟。Ws6l
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11、炸至金黄就可取出食用了。
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