查看完整版本: 木耳蒸蛋

木耳蒸蛋

木耳蒸蛋
n)cPWzo &@]af'F k'I-ko
黑木耳中的胶质，有润肺和清涤胃肠的作用，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外；并具有益智健脑、滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、清肺益气等保健作用。
(t0NDgL%M-@
m&N3}K.M't!pj 今天给大家介绍的蒸蛋，就是这么个既普通而又有营养的家常小菜。
`p H8k#S:N #MP&h/F"k'P
oG
材料：g1APi)p;S|
~ HOI
木耳一朵泡发，鸡蛋一只，枸杞子洗净用开水烫一下
Tl0M8JU(ep h/w,M)N.U
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114520621.jpg[/img]'G
`n\1D4sE?WPU
/F!Ob9sS5a,B%Tu|
做法：
IJEt+s,@|@ 1、木耳泡发，切碎t tH)ryB

"v9cn!Q|Ev/h [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114548551.jpg[/img] mg9_4Q,NA-m ^v-HR

E%SU;c#sa}#Z!X$dQ 2、鸡蛋打散，加少许盐、鸡粉调味，并兑入适量温开水搅拌均匀Qaf-T6_%~"j2uQJ

0M N)E6I#|*iI [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114644376.jpg[/img]
d@A!l b6q({
1R b,\ky 3、将切碎的木耳放入蛋液中{v^S#]G

\ cdZ5Jr} [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114657803.jpg[/img]
D9do Ayp 5N;z3amjj c
4、烤开一锅水，将备好的蛋液放上锅蒸10分钟（锅盖要露一条缝），关火即可
4bPM&~.j)q`
]juP(@,w8P [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114716128.jpg[/img]Pok'j+~x
,g-K.L3ey)D
5、枸杞子最后放蛋上装饰，也可不放。枸杞子滋肝明目，补血养颜，常吃亦有益身心。
nLC3V~3]Rd V ntnP|
可直接食用，看看，蛋蒸好后木耳都沉了
&{q?\&Gh)U+V
:uS@g&^$l3m*s-eY [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222114755337.jpg[/img]r/gp$VNq+E |5x}

`6F%{j5?f 菜品特色
]#kig1i_ lF*dI3? nm
鸡蛋嫩滑，木耳爽脆，枸杞子清甜；鲜嫩可口，营养丰富。切碎的木耳亦适合老人及小孩子食用。I/fC.t-}i

1g@cQH8w_ 蒸蛋小窍门
T/ukS B1LO+s#k6G 0b"y*qEM[]'m3oY
1、拌蛋液的须是温开水或凉开水
6k-eVEk T(Zf
P6P3p1|9yUVT 2、蒸的时候，锅盖不要太密，可用筷子隔开一条缝
N:c7wx6H(J
-v cB\,O 这样蒸出的蛋就鲜、嫩、滑！