查看完整版本: 淮杞蒸狮子头汤

淮杞蒸狮子头汤

材料：#J Q0clKa
主料：肥瘦间隔的猪肉一块uQ%|D/SGI4r_ ?

5w(w"\U;W:Z+Y+o [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135530288.jpg[/img]6uVU%~j"qG
8~W-L2v#FT
药材：淮山若干片，枸杞子若干粒，去核红枣若干粒；如家中有龙眼肉亦可加上。ck L I wZM*[e%`z
R3A:Nh wp(B0]+z4R
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135539815.jpg[/img]
B-H*I-X9X ym3{
FI2h4@ti 做法：3Nr1X.~S
Ij
1、猪肉洗净去皮，剁成肉馅
0~1?;X2W J+sNu
-_mf5P5CX 2、肉馅内加入少许盐、生油、鸡粉、糊椒粉、一点酱油、一只鸡蛋、少许生粉，拌匀，并不停地向同一个方向搅打上劲，材料混合均匀即可
WbJ8~NW
.Q1bnKC[}0d [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135714288.jpg[/img]
E[1Cy]+c| }$|] N1V6qpqS-c
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135730541.jpg[/img]
\b~T{-U4Vz^3S
N7a,L0z]@4~ 3、用手取一团肉馅团成大肉丸
3hV C4d\Z2~ A]3J1vC*u9y#sm(h
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135747519.jpg[/img]%zj,F%?9LM(o6Qh

7AcA1~1[ 4、将药材放入，注入清水,PH]$zuA
I AD!H:ZE
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135804697.jpg[/img]&{3?[M#p/e*_'tq]

+qI(H]-n&u.w 5、蒙上保鲜膜或盖上盖子，放入已经烧开的蒸锅中隔水蒸，先大火蒸十分钟左右，然后转中小火蒸40分钟左右即可
&oK0\Lg*t
j!v-WAz/HyY [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135819312.jpg[/img]8|a{:mHq&R!G$J E$l})]

;q,XaC5A sWYj 菜品特色a/k Y.] X2vP

(g-m/}:Df9L }HL6g(c 汤非常清甜，滋润，猪肉的精华都融在汤里了；狮子头经过蒸了那么久，也非常熟烂，的确适合给老人家及宝宝食用。
:MfLgX"H+cP {~9Eui+z"gF}$G
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071222135832540.jpg[/img]

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***