查看完整版本: 美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

美女厨房----肉松蛋包饭[7P]

[img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1289DT20071227095050.jpg[/img]
6J7wzY\{R
,la[-s9[ V+| [font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（二人份）　
?3] F |:ZO*H :L UC$G A5a0oM
   材料：鸡蛋(3只)、猪肉松(1汤匙)、白米饭(1碗)、海苔(1片)
R|2n;mZ4y &L;l:Cv9A
　　调料：油(5汤匙)、番茄酱(1汤匙)、酱油(1汤匙)、浓缩鸡汁(1/2汤匙)
1u?5c[1@$V/r W/_t'Ugp
G x3f TO+P\Vb{
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1291DT20071227095050.jpg[/img] |V,V
Dv__Q"hK9X

&m^J/Ev2{ [font=宋体][size=4][color=blue]1 烧热2汤匙油，倒入白米饭翻炒1分钟至炒匀炒散，加入1汤匙酱油和1/2汤匙浓缩鸡汁调味，盛起。[/color][/size][/font]/r o'G?g
_8b0w
0@ C%H"~
A X
[img]http://i0.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1966DT20071227095050.jpg[/img]
fa-A Z]9j*U g.s v6[)A]
[font=宋体][size=4][color=blue]2 鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液；海苔撕成丝状待用。[/color][/size][/font]l(Tw kA.@"Z
/@ W8~ T0\Y
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1967DT20071227095050.jpg[/img]
L7Q6AeQ_s-A W?C!rKg9z
[font=宋体][size=4][color=blue]3 续添3汤匙油烧热，倒入一半蛋液兜锅摊平，做成蛋饼后调成小火。[/color][/size][/font])b3rE6I ~N

n]&Dc-x4J0L [img]http://i2.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1968DT20071227095050.jpg[/img]
X:K9D
]ib
5O4Dn;wag [font=宋体][size=4][color=blue]4 往锅内的蛋饼上，依次舀入1汤匙白米饭、1/2汤匙猪肉松和少许海苔丝。[/color][/size][/font]
3@*Syf&?f /{F_;X|Z5j+g
[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34595F1969DT20071227095050.jpg[/img]
6U` Ufbt R6MMBG#`%^&gb}d
[font=宋体][size=4][color=blue]5 铲起蛋饼的边缘，将蛋饼对半合起来，做成蛋饺盛入碟中；倒入剩下一半蛋液煎成蛋饼，做成蛋饺后盛碟。[/color][/size][/font] JT E{~v|(Q
)D
G2e"l6_KE
[img]http://i1.sinaimg.cn/bj/danone/art/2007-12-27/U2285P52T40D34597F1289DT20071227095132.jpg[/img]
6}Fr)H8iV6L p
\%z!lX
[font=宋体][size=4][color=blue]6 在蛋饺上淋入1汤匙番茄酱，放上海苔丝做点缀，便可上桌。[/color][/size][/font] }.fND
?:xu4xu}
:qJp"f}5^
[font=宋体][size=4][color=blue]v8g3Cly bcO|(G

&n@0LQ'Ff*|p3I!s 厨神贴士%~-^W!G*rq

7SbaS`WBrk$z 　　1、摊制蛋皮时，蛋液的份量以1.5只鸡蛋为准，2只鸡蛋摊成的蛋皮会太厚，不易包成蛋饺。
)C'I.Bf(d?'XN 　　2、往蛋皮上舀入的馅料不宜太多，否则蛋皮不能包紧，馅料容易漏出来。;X8TV:z\
　　3、馅料应放在蛋皮的1/3处，只要铲起2/3处的蛋皮盖上，便可以合拢成蛋饺；馅料放在蛋皮中间比较难包制成蛋饺。
v7GM9j2m%D,K$A^ 　　4、煎蛋皮时应注意火候，先大火烧热油锅，倒入蛋液后摊平，待其底部可铲起后改成小火，这样做成的蛋饺不易烧糊。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]