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蒸水蛋[5P]

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烹制方法：
4E?;r!dv8]lP$M|Rk 主料：鸡蛋（2颗）、葱花（少许）R&qE+WWU O L
调料：盐、麻油、味极鲜
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I&Y 1  将蛋磕入碗里，蛋和水按1∶3的比例，将蛋液和清水充分搅拌均匀，然后下适量盐拌匀。/q3kH Ib

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2  将蛋液过滤到平底浅口的盘子里，将蛋液表面的泡沫过滤掉。sU$yI Wz

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3　烧开水，蒸锅里的水煮开后，将盛有蛋液的盘子小心地放入蒸锅里，蒸约9分钟。;y x0F0I#u0j7v9~ l Mu

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aO a5_ z X,p ]9Q"l 4  水蛋蒸熟后，淋上味极鲜酱油和几滴麻油，撒上葱花即可。