查看完整版本: 响油芦笋[6P]

响油芦笋[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/67/f0/1175655_3d3f45.jpg[/img] q[$U8eo!_&T`j
ry[L E_
烹制方法：5o[tcb"S'q
主料：芦笋 250g
CZD M c*e 辅料：玉米油 适量  盐 适量  豉油 适量  大蒜 适量  泡椒 适量  绵白糖 适量  花椒 适量  生抽 适量
E {e6wY8o#r )q't^X/V#a

2W%E$n.c]&]k,s [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/14/a7/5482260.jpg[/img]
$r[C4_RM+n
c]2^!xM#^d] 1  大蒜去皮剁成蒜蓉，准备好花椒和剁椒，将芦笋冲洗干净沥水，去掉前半部分的老皮。
$Ulbg!~} Wks u^i [&e!~5m*v
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/17/a7/5482263.jpg[/img] E ~3q1niF(qg

$movF|G ~qk 2  锅中注入水，加入一点油和盐烧开，倒入芦笋焯水1分钟，芦笋稍微变色直接捞入冰水中。+Df/X$f"HX

5FLF@ ? [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/19/a7/5482265.jpg[/img]
1^;Z8jQ2| Qy9v &zuQb@
3　沥干水分后码入盘中，在芦笋上码上泡椒和大蒜蓉。
"c hhtkLjdFE l Kpq~-F|:N/x!O
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/1b/a7/5482267.jpg[/img]
r ?
s;Nl0QrU U-n;P
kYydus OU
4  用适量的糖、生抽和豉油调汁，淋在芦笋上面。
1]SIF%Y(ML/\0D
+l8RC J(M:mO8U [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/1d/a7/5482269.jpg[/img]
w6Q
Q&sj-J*oT,i *I:Pa#DA!` ]1S;d.L
5  另起锅，倒入油，爆香花椒，趁热将花椒油，浇在芦笋上即可听到一声刺啦响，完成。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

看起来蛮清爽的，适合夏天吃，也适合在家自己做。:excellence

操作简单，就不知道好不好吃了，明天试试再说

青芦笋炒制清爽可口，白芦笋做汤味美纯鲜，不管哪种都营养丰富，出口欧洲、日韩且大受欢迎，只是口感略带苦头，可能会有人不喜，作响油加入蒜蓉、辣椒会冲淡苦涩，别有一番滋味。

一直在饭店吃，自己没做过，可以尝试下了

挺好的，简单健康，芦笋很有营养，我也经常吃，还没这么做过

学会了，芦笋是很健康的食品，平时只知道清炒，这么做肯定很受欢迎

平时都是吃的清炒的，或者蒜蓉的。这个口味更佳重一些。估计可以遮住芦笋的怪味。谢谢分享

烧热后浇在姜蒜末上。所以姜蒜末一定要剁碎，浇热油后味道才会香而不辣.

芦笋不管怎么做，都是很好吃的。这样做的响油芦笋，其实也可以蒸好后再烧油浇在上面

看起来非常的简单，搭配的颜色核实好看，应该是很清爽的，在家试一下。

标题

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***