591101ls 2017-5-23 08:39
香辣螺蛳[7P]
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/recipe/l/04/c8/1165316_437dd8.jpg[/img]
yv-^1p+aU`
-Gz/h w7ze"tD
烹制方法:
3@,H%D1IW/``4_#}
主料:螺蛳 400g @L8Xko"W:M
o
辅料:油 适量 红油豆瓣酱 20g 辣椒 适量 大蒜 适量 生姜 适量"]|8t$~f*a.T)m"GlQ4~
+V)Hj$xZe&W
5G0a(Qv#I&O
m
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/da/76/5404378.jpg[/img]
5CTy7r#V zhkxf
mW })K@h@i#UIj
1 螺蛳用清水洗净外壳上的泥沙等赃物,放在清水盆里,滴入少量香油养殖几天,让螺蛳吐出体内的赃物。把螺蛳的尾巴用钳子剪掉,用开水焯烫后再烹炒,这样烹炒出的螺蛳才能更加入味。。
i
_6Ih4_7O7_+M
P&]
NF2P+C}5mJ8V*B
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/dc/76/5404380.jpg[/img] yw5{+yM w&d
ecQ.N"?R$\
2 干辣椒洗净,生姜切片、大蒜拍散备用。
Cv?{'Mc6[ L_
#I4[? Q;_
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/dd/76/5404381.jpg[/img]
6TJ,Bhs
(~if*O&|p cu!]0D@2\
3 锅里倒进油烧热,放红油豆瓣酱、辣椒、生姜小火翻炒出香味。红油豆瓣酱有盐度,炒这菜不需要另添加盐来调味。"y
O_6W:K"p?
"Gna0Z a^Z*ZRE
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/de/76/5404382.jpg[/img] C?0L.eK7~t
e)|7B)g"Q2V
4 倒进处理干净的螺蛳,大火翻炒让螺蛳裹满红油入味。
-~
l Hiz,{
"I;U'd1`e'T|Oa
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/df/76/5404383.jpg[/img]
Q8T`r.B&L
2L_.['~.f?
5 螺蛳翻炒入味后锅里倒进一碗清水,翻炒几下后盖上锅盖用小火煮十几分钟让螺蛳熟透。
8Ht-o,L%n.b
Dt2?'u W@.lP
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/e0/76/5404384.jpg[/img]
~?h:d9s6g+x
'?[^KpL~L
6 煮到锅里水减少后,撒上蒜瓣大火翻炒收汁。
angelamla 2017-5-23 22:30
看到都流口水了,会不会放点紫苏叶会更加好
LeviFong 2017-6-1 02:52
加点青椒进去卖相会更好,而且螺丝要煮久点。防止寄生虫。
lbc551226 2017-6-1 09:22
只要有辣子、蒜、姜、葱四样佐料就够了,很好吃,只要把量控制到恰到好处就行。
cjsdtxcpeng 2017-6-5 10:40
螺丝很好吃的,性凉加辣椒可以中和,的确不错的家常菜!!:flower :flower
yytmac 2017-6-5 11:15
zui xi huan zhe dao cai le . wo men na li ye you zhe dao cai
yytmac 2017-6-5 11:19
这一到特别好吃的菜 我十分喜欢 。一会自己去挑战一下看看
yanwilliam 2017-6-8 13:49
这是美味啊,最喜欢螺丝了,这季节肥美的螺丝真是人间美味。再来个香辣,真是垂彦欲滴啊。
hncsmatilian 2017-6-22 07:50
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***