查看完整版本: 美人椒小炒肉[6P]

美人椒小炒肉[6P]

[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res11_attpic_brief.jpg[/img]
{_aM&s:R a C%Mpq9E5LX.tS
烹制方法：3D?7AHTm2Y JtjP0g
主料：带皮花肉150g，瘦肉100g，湖南辣椒300g
i(M+?;c }^N 调料：蚝油、老抽、盐、陈醋
}0QJ8u7Nx
.u3o5hM+R
!{"} P.k6vS [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res03_attpic_brief.jpg[/img] *YhA4K`BA
h8m$gk~
1　将美人椒用滚刀法切成榄核形。kcc'm@8P(~[

Sj+O9AQ2G!H\ [img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res05_attpic_brief.jpg[/img]
#O Cr @g*MT)d UJ
4_]@Xy} SUj 2  将花肉，瘦肉切成薄片；瘦肉加入蚝油和老抽腌入味。
as:@`)t$uF bzSt~#nch
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res07_attpic_brief.jpg[/img]
:X\t!R(PJ9P#`e3\8p
!~+R"or0r)y5Bj2W 3　烧热油锅，放入花肉片用中火炒出油，当肉片变成浅金黄色后，加入蒜头炒香。CA&I!{)c2^
G U!b6_f1E
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res09_attpic_brief.jpg[/img]
oU'AL4q9^&R
I8j _&~LHHi~(Kn [ 4  将美人椒倒入炒锅里，炒至八成熟；边炒边适量、分次加入清水，注意不要让锅太干。([7l iTv5z
6G,o#|}#i
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2017-05/06/B15/res01_attpic_brief.jpg[/img]
.e#_LInF!^ @mg
$ANxUO 5  最后，将花肉和辣椒拨到一边；往锅里倒入少许生油，将瘦肉片倒入炒锅里炒熟，并与其他食材混炒均匀。待全部食材炒熟后，即可起锅。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

好菜！第一眼的夸赞。这道菜名字很有意思，做起来不麻烦，而且吃起来很下饭啊

辣椒炒肉可算是百吃不厌的一道菜. 本人就经常做,特别下饭.

今天晚上可以尝试做一次，应该不难，就怕做咸了！

湖南风味的小炒肉香辣爽口,肉质鲜嫩,肉香浓郁,用来下酒下饭都是很好的菜。