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涼瓜炒鸡杂

材料:鸡杂、凉瓜、姜片、蒜片、红椒
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a#h&I 鸡杂用油、酱油、糖、生粉等腌十五分钟，凉瓜切好后用盐打揸出水后洗干净备用。
%hfUK*iPQ 烧热油锅把姜片、蒜片、红椒爆香。5km3dqH'sy9W[B{p
料头爆香后，把鸡杂放进爆炒。加入料酒。Ze]Yw'|
把凉瓜放进一同炒。
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bgh 把蒸鸡后倒出来的鸡汤放进去煮，(因鸡汤已经加鲜了不用令加什么调味料.直接加点盐就可以) 最后用水淀粉勾个芡就可以。