dukeliu 2007-12-16 01:17
几种家常汤类食谱
一、米汤
'gC | m.t$L4q4H i h
原料：大米——3大匙，盐——若干,rAjE1sJ
制法}4W&P&@!De2N9J
(1) 将米洗净用水泡开。
'o!p'gzq5jK
(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。 H1a9zj
qc3V5B
(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。'[!B4s7i6i[
(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。%Em^0}4LC
(5) 将米汤用适量的盐调味。
Q r;b m1Xc,@ yt
1D0W
x@8zR]#`
二、蔬菜米汤
4SD}!z _j;u e t"H
XWy`*A
^n
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
QuR6lc4{ ^7W*l
制法
'Fx7^o Q-I1gh
(1) 将大米淘净并用水泡好。6i$Ggs9Ze)FF1Cl
(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。
)AQ
o T y D"g
(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
9E
V(~bQ7j-[1^
(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
(A|?'U1D;f
(5) 若适当加些牛奶会更好。
Sk
p u(w2u#f
J*`'hl/sx_*o
三、豆腐汤 OLG2NLXq h
S u]-p |"m&B8mV
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
)Yo6_^K,hY
制法
\y3Y8~5Fk/P3j
(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。
*C F2x1o S
(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
$G~Wcx-`(}K@
(3) 用少量酱油调味。
EM6wb;\S_~)S
$QD0|-`Bf} hsU2Z
四、茄子汤
8J5}j5s,C
Pg2\3JGo?q?
原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙 OI+v7T9l'A(f s
制法7SB#mK+m:h(w
(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
}]7i.SalB
(2) 将茄子加入海带清汤煮。
.lS n @P
茄子有增强食欲之功效。
2T)Xb'A+a:|p;H:A
q[$V6C~
L3{ U
五、蔬菜汤
)b k MA2_0D
4tM6O'}/\ @%c h%@
原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干&S n^/o&Y
C5K
制法
x6N7c+["VJ(H B0iZ
(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。~6Y-j/u ^^W2e.~,u,K
(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
1C_!y1p6f rV
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
Gz"E:^q$Bn f/s+[
-R(~ x!Y,P3D
|d0T
六、鱼丸汤:Duw-i:H8O I v
Si EM7Y%i
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干
r]2pM1FN
制法
w^wm2f^8V
(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。l]$u p s'N
ly
(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。m2qB!E/j;UK H
(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
[)K/t1kXyP7] r
#j/xfy x^
|eri
七、番茄鸡蛋汤
4~8_*N cP3U5r j
Y(QQ-_ C[!jk
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干 Z9BZ(q ]#a:a9wI z
制法
Q#F1l?:g6}
(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。&K4L/_y2{?
(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
r]
BN E
(3) 洋葱煮烂后加入番茄。 zjKvq q`2xw
(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
gn9l7WV A3\ R
T3V,|l C2D
八、萝卜胡萝卜汤&zg2] z)E$e
z*m#X3V7_g
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干Y"UMB ik(c.p L?8Z
制法;U)f8|/ygf s8_P b
(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
hc!H [\&Z
(2) 煮熟之后用酱油调味。+uHGYC;[?VLt
s2Z
~r7x~8E ?1Y-PQ
九、苹果汤
yK
@b2t
PHMk
T/V s8A&L P|#t
t]
原料：苹果--1/6个，白糖--若干8C0|vF"e2`W;C bw
制法
M*i9NMQ It"W!u9E:XG
(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
x `
?
S!j$m-^
(2) 煮熟后加适量的白糖调味。3r)c1re!Jwlex
P
{;z4{ K
QT;x+@
十、空心粉番茄汤
x"o!T(ZC C)D
g
)T0BCFx} }+H9s
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙*WC_imv
制法
:X k n qH
(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
TF0s/f@3B `8d"\
(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。3tY |-~T$l
(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。*}R/u|
Y,k"Rz(D
(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
[+~h8D#E:p Q i M
(5) 煮沸之后撒上干酪粉。
'a+?*ysmFo{
\^/Q
i}} L:O-O
十一、豆腐酱汤
[#F t%\yO+P5|
;` pb"A_z(b#u^#U}
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
[Y)f+r Y _+A
制法O8T@!B!O`!t
(1) 将豆腐切成小块，大葱切碎。+{:M!z]_ F pC9q
(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。7Q IM,G9a/@
SKnZR2QcJ2B
十二、米团汤
H
U6axA J
!vvT.g|
原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干E+l6t/P pE:~
制法"o#X#z6F%g
E5pQK
(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
O\0Y:l Ts@
(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
M\7GtGE
(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
在线客服(1)