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冬天到了，简易自制PIZZA热烘烘！

冬天到了，想吃暖和的东西，只要面积够大，PIZZA可以放上你喜欢的任何食物和香料。在我的PIZZA里东西似乎太多了点儿，但随意和DIY的乐趣不也是PIZZA的特色吗：） R*@dJ F,O\AVT
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l(g3H;[_0e {M 来看看我准备了什么0z
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饼底原料：高粉150G，酵母1小匙，牛奶80G，盐1/4小匙，糖1/2小匙，色拉油10G +E(jo
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z*z;f,qD#aN'H^ 高筋面粉可以用普通面粉代替的，酵母我是用的燕山牌，以前用过安琪，发得都不太好~5]|W$dM/P[4z

,l#vH'JWTO 饼底做法：9h7TKRW
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?'Ur"teO&D3x 其实饼底和做面包馒头有点类似，无非就是发和烤，只是发酵的程度、时间，加料的多少会影响饼底最终的口感
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——酵母溶于温牛奶中约10分钟；o-m ]om:|

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{ ——粉类混合在一起，将酵母混合液倒入，揉约5分钟至光滑，加色拉油继续揉；正宗似乎应该摔打60下，偶懒，直接静置发酵了
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-V$lvz.~@(TU!D PIZZA酱做法：
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——拿块黄油，放在炒锅里融化后加入切片的洋葱，炒香
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——加入西红柿块，我一般切一个或一个半，再炒
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——加入干罗勒，黑胡椒，盐，再翻匀4P7Irl)g$f5V4i5n#r

@#sui,{E+Y ——倒入番茄酱，再翻
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p)` x Bm!Z7\\ ——等到收汁后就是新新鲜鲜的PIZZA酱啦*K\Rvc m-L? n
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PIZZA做法：
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——玉米、青豆洗净，番茄切两片薄片，香菇洗净切丝，烤肉化冻 X6[ZM8eT~
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——玉米、青豆、香菇入水焯一下后控水晾凉4S6v5q8zt ^[,q
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——饼底铺适量PIZZA酱，撒一层马苏里拉 M6ehvgo

[&b*]L2}5H"i ——撒一层匀净的玉米青豆香菇，将培根和烤肉铺匀，放两个番茄薄片装饰，再撒一些玉米青豆香菇，撒一些芝士粉 "c&{S"B9rrg,j!i

x4jB8P)mdB&`)J~ ——烤箱预热170度10分钟，放入PIZZA 200度烤20分钟，取出撒剩下的马苏里拉丝，放入烤箱偏上位置，5分钟烤上色，马苏里拉融化
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D4e:_i2d hW ——装盘，拍照，开吃～～～

实话这东西还真没做过！
%dt"F|%K%v2Nm:N#[V 看楼主发的帖子，看样子要想做这个还真要好好研究研究才行啊！@FOm*GS
要是我想吃PIZZA了我就去外面买了啊！我觉的这东西不是很好做啊！!}LX#I%J"Fv&h
感谢楼主的分享，支持下！:excellence

马苏里拉是什么？那能买到呀？其他的都能找到。那天试试。谢谢楼

芝士粉我们这里不好买到啊-m4q/p&D A
还有番茄怎么切?炒成什么样?多放点番茄还需要放番茄酱么?

马苏里拉是芝士吧4dF0YFq|"MjV
但干罗勒是什么?可以說明一下嗎

匹萨饼我还没有吃过，我不太喜欢吃，:faint

其实做PIZZA没这么麻烦，要是只是想吃个新鲜，可以去超市买现成的饼胚子，然后在上面涂抹少许橄榄油，再倒入适量番茄酱，随便切点香肠什么的撒在上面，也可以放蘑菇什么的，如楼主说的，这是最随性的地方了。最重要的是一种貌似奶酪的东西，我只在意大利见到过，国内是否有卖，我不太清楚，切块均匀放入胚子里，其实这个东西才是PIZZA最重要的部分，无论薄PIZZA，厚PIZZA，多放多好吃。
+on i9H P^;A+@z fHn[6V&Y*h"C)x0P/N$s
PS：貌似奶酪的东西，意大利名叫mozarella，甚至拌沙拉的时候，也可以放少许。

hansyueyue兄厉害！也说得很对，买已经做好了的饼皮方便！nb6?8o,F3i&G-N!^%B
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不过，LZ还是要支持的！谢谢，LZ!

好好研究研究才行啊！罗勒是什么的！支持谢谢