李渊 2007-12-2 22:49
红枣榨菜蒸鸡
材料:鸡半只、榨菜、红枣和姜丝
u|1fJosBx;b6H x!X
Ode"Wb$dS-x
1。先把鸡、榨菜、红枣和姜丝捞匀,放入调味料(油、豉油、生粉、麻油、一点酒和汤)腌一会。{
pW%Xm
2。然后把腌好的鸡和其他材料放在铺在荷叶的碟上,猛火蒸8分钟。
a'TM0Hs"fY
3。蒸好之后可以放一点麻油,捞匀来吃更香。
{m:uK]T|~i
L8qh0G*Q
w
蒸的时间视乎材料多少而定。反正把鸡蒸得刚刚熟才不老而滑。vRD^2O
8LKR {S!K
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071202/252000320071202212326058_640.jpg[/img]X1mn7|6k
md%sa$H!GsK
半只鸡,切块和洗干净
~0Oi0PReXP
0b*`
C8Y^WL1oN)V
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071202/252000320071202212408075_640.jpg[/img]
iwAW[ekEK
'M4lUPdD-^@
我用了半包榨菜和4粒红枣nb&tR?8Fe1n
X/s1m7F!Zb
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071202/25200032007120221244104_640.jpg[/img]1pG,[V5w+Tg ^3l
],}]Y%zZ0^*O
把所有材料都放进碗里
$Mq.r
E;}C
AW.s
-S?t8v ~$U
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071202/252000320071202212535022_640.jpg[/img]
!d'_P.J"WP _
X0F6UZ3{W3UM
加入各种调味料,搅拌好
0M
O;A&bV2F
4`QF|s@r4A_j+L
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071202/252000320071202212633085_640.jpg[/img]
|(k2V0Te&r
sX/~Jz3X
把腌好的鸡和材料放进铺了荷叶的碟子上,隔水蒸8分钟GL4MP
d
[t0k3[
&{ P0?N
o.j!V4o
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20071202/252000320071202212726067_640.jpg[/img]
-J
`"c |@`+FXS
JJ7u v}"B%h'B
致美斋买的回民牛肉滑,调好味而且加了果皮,好吃