色色宝宝 2007-12-2 13:38
青椒炒肉
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原料： 特辣青椒若干，猪肉、酱油、嫩肉粉、盐、鸡精、高汤各适量。
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制作方法：B `
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①特辣青椒切段，入热油锅，翻炒片刻；
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②鲜肉切成薄片，加少许嫩肉粉、鸡精腌十分钟，待青椒炒至三分熟，放鲜肉，大火炒少许，再加入作料、高汤，趁大火出锅。
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特别注意：}l6TB1?:sSQQ0^
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青椒一定要选手指粗的，长得丑丑的那种。平常见到的辣椒，肉太厚，水份太多，炒出来水淋淋的，而且辣椒容易变得软软的，不好吃。
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