查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季—牛排土豆泥套餐[20P+1P验证]

[size=4][font=宋体]标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季[/font]—[font=宋体]牛排土豆泥套餐[/font][20P+1P[font=宋体]验证[/font]][/size]&XEbuR;b&W(Y1k W
[font=宋体][size=4]名称：牛排土豆泥套餐[/size][/font].Cp5kaz u+^
[font=宋体][size=4]口味：西式[/size][/font]f8D6x%D!ZN[ u
[size=4][font=宋体]主料：牛肉[/font],[font=宋体]土豆[/font],[font=宋体]西兰花[/font],[font=宋体]胡萝卜[/font][/size][rch2i*ziV!c
[size=4][font=宋体]辅料：黄油[/font],[font=宋体]牛奶[/font],[font=宋体]白胡椒[/font],[font=宋体]牛排酱[/font],[font=宋体]盐[/font][/size][vFc|g{S!je
[size=4][font=宋体]做法：分三部分[/font],[font=宋体]土豆泥[/font]—[font=宋体]配菜[/font]----[font=宋体]牛排[/font][/size]
P]'`5wl n9G,X [font=宋体][size=5]土豆泥的做法[/size][/font]
b#h#@/Q)q [font=宋体][size=4]先把土豆洗净切大块下锅煮半小时[/size][/font] WWYL/MM {
[size=4]
H+e8L8@Z%m [/size]{](dB:a l+[^^}A5w
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/aVtCzeRp4LQBqCoVuEDB9evlPCtEhMJMRmPHPGMG2FY!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1134279633&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][size=4] [/size]
QCQ?u.E0M z8z.CY [size=4] [/size]
K,YDWTR [font=宋体][size=4]捞出去皮捣碎[/size][/font]
Z4r7q'pr3j$T4r'?,k [size=4] [/size])BQ5^6WL&iT!c6CO
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/yP31VCU8P7dvdVKxKlDCnPACASOJLsyRYI.tPueiGU0!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1174593873&sce=0-12-12&rf=2-9[/img][size=4] [/size]
:R FxtiR_I5m$TK [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/jpTOSZDqQPOkWJSuPPBQkWcM.b6EZbO.nEfTNSj3YY8!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1233844049&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
X7[Ej(nO$Lj S4s [font=宋体][size=4]Nbcst4p)Q y3T
[/size][/font]
!Q2bbo Nk0h] [font=宋体][size=4]加入少量盐，白胡椒粉，较多牛奶。搅拌，边搅边压，使没有大块儿，口感细腻。还可加入奶油。[/size][/font]
L*Wm$i@Z [size=4] [/size]0`:y.P-Q]3F
[size=4] [/size][img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/ri3yOEZoc63ePQb49a5S6RmVp2oDVyNLmcxgyCKHe9g!/o/dHYBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1144474929&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
h'j3p6u fj^} V [font=宋体][size=5]!v;Dr)Q;Dln9|o*q
[/size][/font]
SE1K)O-c@ [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/MAnNC7qfYPaFob.vKA6LUQSONz0JQv1S91220FxMAVc!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1200993473&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
)_g-h~2D\sC,i [font=宋体][size=5] W4wE_(V.`P
[/size][/font]%V:B(g/J*]}Q
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/e80lAIBVbRM.OYda7bwImeagc4QV5lwXCAjEm26Xtvk!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1130402273&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
_"j m I)lQ;b:OJ:M [font=宋体][size=5]"[(sd-_^7|2S
[/size][/font]!qdIXM)l0J"?'|c5t
[font=宋体][size=5]
s1pJ@is(h2{K8Iy4Z [/size][/font] UKO(V:g/E
Q
[font=宋体][size=5]配菜的做法[/size][/font]
yf(M(nN7? [font=宋体][size=4]ORO?)Q
[/size][/font]
1t6T,l~!}sT [font=宋体][size=4]胡萝卜切片下锅开水煮[/size][/font]W(p?^Y*Snd?Fk
[font=宋体][size=4]KaC"n7~C1mB
[/size][/font]?eq4^4cZR
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/HdpOQAAKSZnQfNUJuJ6*9CwB0lz2.fKZU2H0vvb.T1Y!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1142516369&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]w1Z b.V,@@0N`
[size=4]
K:K8HR@7d [/size]SH {+Z{0\dpt
[size=4]
"ds-f!W9I(lI
N [/size][3C4u&{a!hR'{A wU
[size=4]5[font=宋体]分钟后将洗好掰好的西兰花同下锅煮，水开捞出[/font][/size]?O#p3_(P Y'M3f,C6S
[size=4] [/size]dS\.q?$g5D$PD
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/dYN026nytvgYR5SWsmUVkP1w1ek0Zd.LlIvCT0GQZcc!/o/dI0BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1119801249&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]^8yM!?IQd$U[
[size=4]
d Cq-^Mk^ [/size]4Z$K,I%?%ly+M$ml
[font=宋体][size=4]热炒锅加入黄油和大蒜。[/size][/font]
+XuZ;m? Do|9J [size=4] [/size]kRRf5Au
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/7sc69WIlNDuD79.UVYe7yEuXM0iQIC3rJNgzu5Xg3g0!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1194225569&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]7FH[zJw@[:B.Xp?

jz,O@@_5[ [font=宋体][size=4]加入刚煮好的西兰花和胡萝卜，加入少量盐，翻拌均匀出锅。[/size][/font]
iXM:P4T:y:r [size=4] [/size]X@Tv|#g
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/*ExIgYusp.hDxq9Qv7X81xFQ.GU3gP9Itrx05PNEZQM!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1261921345&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
Q z d@h9[ [font=宋体][size=5]t"kt:v3P.oN%z
[/size][/font]*|;w1HW*eZ.KF(Bco
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/VYhxeChYD2YznZNcnIt8UC7U3kAjFNJrSH1iNPgjXeY!/o/dAsBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=197560753&sce=0-12-12&rf=2-9[/img] |5v2q7~%f!@^8M)t
[font=宋体][size=5]牛排的煎法[/size][/font]py!d,g^6Q N6WC
[size=4][font=宋体]买的熊[/font]xxx[font=宋体]的牛排，有几个口味，大同小异。味道都还不错。[/font][/size] zU-N1k/ckY
[size=4] [/size]A0n'JN;}y:w{
m1p
[font=宋体][size=4]冻的[/size][/font]
}dv.P|+D"Lx [size=4] [/size]
U+uL5Z9y?$i:} [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/Bl4CXHWj3o.HswXoT0IEjDBQNXfuJd5ZgdSosclpKvo!/o/dI0BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1102015089&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
G:Y'b1wznqy+V7M [size=4]3a,S(G+}
]]*N?
[/size]:@ E%B?wKR^0A
[font=宋体][size=4]消冻后[/size][/font]
O^N @v,Bx [size=4]7YK,O2c8nMt9\S
[/size]6E"iI%kt*WH
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/IKtV9i6OoI8g1h7NM7xEMSdSopNTCYhQIPaY0fOTEq4!/o/dOUAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1249277185&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
vV.PQC` M C [size=4] [/size]
8[Aa bm.wd&|p [font=宋体][size=4]热锅抹点黄油[/size][/font]"r#?5kPb9?
[size=4] [/size]xdGlO,E-u'aQ
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/mWNzP8Ol0LlK1S7vTV7roV4UhjIjKmNmsqZSDZ4z.zI!/o/dOMAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1222189361&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
Mi#@!q3c$DC [font=宋体][size=4]
,^z#LWx+Zx#[E.o [/size][/font]
,J1G%e.m@!c{P!B [font=宋体][size=4]放入牛排，放入后注意不要晃锅，不要动肉。煎出脆焦皮的比较好。[/size][/font]PF3Us1S0z
[size=4] [/size]
N3iSF6q JE$v$d` [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/1hQWok08804G9iapcXaWWC0gBNOHn9ftloJogGlUeL0!/o/dOQAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1244367105&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]3^+uV#Lr}W
[size=4]
f6Q7r EOhz&gZ [/size]
E4Iz
Xr0|({J:?y [size=4]2[font=宋体]分钟后反面，再煎[/font]1-2[font=宋体]分钟。出锅[/font][/size]
5@t7v7J*n1p3x`l,OV [size=4] [/size]
or avML [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/C69dbVK*JxeAT96mjdU3MKNTfprR7zLZjJWWHjNowUQ!/o/dHEBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1122522673&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]?*FNwO
[font=宋体][size=4]
~eM S(cUTi [/size][/font]
QXy*a/P9\7g
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/maXT3Wm9rzuKSyKEZKpiuqjlJKEA7*6KUyosUp1lRXc!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=143194241&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
Kw |iBJyF] [font=宋体][size=4]-F2U3LO3BG}3{3WA
[/size][/font]
mQ0{"VS"g^ [font=宋体][size=4]可以来点煎蛋[/size][/font]0x-F;G;\/t'_\9`
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/VUPhju2ZbYMHYK7uxNVZu7EQ.ZZ2irerAY5Iq5sFVa4!/o/dOUAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1125790961&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
~2m~FQOe [font=宋体][size=4]_6m"OM/Vj-NB
[/size][/font]0u1r;dB#r
[font=宋体][size=4]装盘，当当当当[/size][/font]\bo#u`[2T X'a
[size=4] [/size]
Q;Z9yI
pQ9g
[img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/Vjo*A9uBHZ2yWbw4XaE2MnO8our9mr5*YL4b4RfxVv8!/o/dG8BAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=1118840129&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
cAA]+Y [size=4]'@9z^-{P
`wU2k_
[/size]
5n,{`%ymE [font=宋体][size=4]
(mli i6S6w8d1~1l [/size][/font]
vBT*AdaP [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/OP*LHWsCHh2FyBa4XREiZuh2OzFuV.vZh7kDxZns5tg!/o/dAwBAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=gAJVA7AEQAYFAAU!&su=129531121&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]
1h&X5X#E l"t&Sp [font=宋体][size=4]9[E5|+x4@h3Sd
[/size][/font]
Q2xI/q ^r [font=宋体][size=4]%w%^/|5W {E NJ6jX1A9JF
[/size][/font]
#x3j(v#m9Gra1rB [font=宋体][size=4]还不错吧！这份套餐如何？[/size][/font]
5gR U:Hh;si [font=宋体][size=4]
Vzj{Bf [/size][/font]
tf6T)H4NU)V!P]F M#S [img]http://r.photo.store.qq.com/psb?/V12bOlot1vXlbx/vE6lS.iFrPjiCRBGAuD4RSyIW0a4wtL8ltaLURJPBjc!/o/dOEAAAAAAAAA&ek=1&kp=1&pt=0&bo=VQOAAkAGsAQFAAU!&su=1109779025&sce=0-12-12&rf=2-9[/img]8m&B!|R]y(c6A_y~~
[font=宋体][size=4]q:{/yCuj t1E0s
[/size][/font]
%uL]|e
`/S} [font=宋体][size=4]个人点评以及注意事项：[/size][/font]s'p(f:j]$Z
[size=4][font=宋体]相当的简单，配上红酒就可以浪漫了。价格也是相当便宜。出去吃一次，估计在家吃[/font]10[font=宋体]次了。光煎肉的话，真是相当省时间。大家可以试试！[/font][/size]

汗，这个看上去好复杂啊，要弄这一餐，得多长时间啊。:cry

这个套餐很有营养呀，有牛肉、有土豆、还有素菜和鸡蛋，做起来也不是太复杂，也是屌丝把妹的神器呀。

看到又点食欲牛排不整么好看起来发黑了，土豆泥不用加牛奶。

看着就超有食欲啊，色香味俱全。牛排是不是有点火大

回复 5楼 的帖子

哈哈哈有人回复真是太开心了。牛排就是得煎出焦皮呀。这样风味足一些。

土豆泥作的不坏，看上去就满有食欲的。要是再自己整个黑胡椒汁配上就齐活儿了。

土豆泥不错，牛排注意火候，光棍党的话不要弄糊了！

给哥们你一个建议，做土豆泥可以试试，放鸡汤味道的浓汤宝那种调味块。 把土豆弄软了以后根据自己口味放浓汤宝+黄油，搅拌均匀，就能做出来肯德基里的那个鸡汁土豆泥的味道。8tg-M%Kg
牛排可以的话选带一点脂肪和筋（传说中的ribeye）的会更好吃，在做之前撒一点盐和胡椒，煎完以后会更香。

回复 9楼 的帖子

谢谢！下次试试你的做法。带劲的肉就算了，咬不动呀。

如此薄的牛排，一面煎30秒就行了吧，然后多醒一会。

我觉得牛排还是稍微生一点比较好吃，这个图中有些发焦的外皮在我看来有点太过了，当然这个是每人都有自己的偏好，不能强求，而且西兰花胡萝卜煎蛋这种配菜说明楼主搭的还是很用心。而且自己吃的话最好别先切块，让用餐者自己根据喜好切可能更好点:lol: 。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

今天老婆生日  特来楼主这学点手艺!晚上露一手

看来有机会还是得学几个拿得出手的菜啊，而不是只会炒青菜，哈哈

其实做这个也没必要这么复杂吧，好费劲哦。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这份量，女的话吃饱应该没问题，但男人，够呛啊

回复 2楼 的帖子

如果你认真看了楼主的帖子的话，你会发现其实还是非常快和方便的。
8{I1]+bZ"z 当然，不能拿泡方便面来比较。

总的来说很不错，不过牛排建议不要买这种压制牛排，牛排还是买好点的吧，压制牛排是不是牛肉都很难保证，考虑价格可以去牛肉摊买新鲜的，价格和你在淘宝上买的压制牛排相差不大，不过可以绝对保证是真正的牛肉