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夏日冬瓜好搭配，清热瘦身又养颜经典菜品[33P]

　　在诸多的蔬菜、水果中，冬瓜实在不甚起眼，但它的养颜功效却尤为突出。冬瓜富含多种营养元素，有着丰富的营养价值。将冬瓜和合适的食材搭配，不仅吃到了冬瓜的营养价值，还有更加美容养颜呢！
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　　-清蒸冬瓜-[/b]?;Q$D*Gpcx)Q)?
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　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜500克
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$bYV `I8Os5h 　　辅料：猪健子肉50克；蒜4瓣；姜小块；葱3根；干香菇3朵；枸杞数颗；食盐一1小勺；酱油1大勺；植物油适量
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?.~/h q[qX\$a 　　做法[/b]5S](`G-n[!\fA

3B:TAY ~2b$m:r 　　1.冬瓜去皮，切小丁，至于蒸锅中，蒸约20分钟。
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　　2.香菇提前发泡好，切小丁；猪健子肉切丁；姜、葱、蒜切末。cm+w2VK
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　　3.蒸好的冬瓜摆盘。SK^x9_g`M

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　　4.炒锅至火上，加少许油，油热后加入姜、蒜和香菇炒香。
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a.Y*{Ut,H 　　6.倒入发泡香菇的水和适量盐、小勺酱油。
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4E]%M U:ni^T 　　7.加入枸杞和葱，翻炒均匀，
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　　8.把步骤7的汤汁淋入蒸好手冬瓜中，吃的时候拌匀就好了。
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x)]MY&E Y-Lt 　　-冬瓜薏米排骨汤-[/b]6rCzMG-wih"v

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(OAY f QZ2d;bg-E 　　用料[/b]
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SAv'VJpG 　　主料：排骨750克；薏米80克；冬瓜300克f\`1g'G5b)G

K;e)iXrUD3V 　　辅料：百合40克；姜片适量；料酒2勺；生抽1勺；盐适量
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　　做法[/b]
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　　1.薏米和百合提前浸泡2小时。9t7n&j/`]!TP8bn|6N
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　　2.排骨入冷水锅烫水去血沫。1Df'x m1A(o

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W"[ L~4O 　　3.捞出冲干净控水。|9JRxu9P7P8X
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M*Oz0\%VD k)l5DS 　　4.冬瓜切块，姜片备好。b9Ba\j0{ t
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bC:C2`3mX-iE:c 　　5.所有材料入电饭煲。
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6sTDZ)?Q[2G 　　[img]http://img.mp.itc.cn/upload/20160517/fae626664b12436f9513eff62568c312_th.jpg[/img]#P(OCG-wwo^u
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　　6.加入足量水，料酒，生抽一勺，盐适量。按煲汤键。
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.w1v us!^Mo7T 　　-红烧冬瓜-[/b]'?*U]
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#A;RYXk'{b 　　用料[/b]
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　　主料：冬瓜500克e ? E+HByp;EVY

-xzvPP&k'~!f){ 　　辅料：油适量；盐0.5茶匙；糖1茶匙；生抽1茶匙；老抽1汤匙；五香粉1克；鸡粉1茶匙；葱5克；姜5克；大蒜5克9Z6p{!h#oR
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　　做法[/b]
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^aF?u-H4K 　　1.冬瓜切厚片，小葱切葱花，青红椒切碎，葱姜蒜改刀备好
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/V3B$P2v7I7r8^3\5j 　　2.起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜3e j5H,a-r#KW

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　　3.冬瓜入锅翻炒k6_I0T"^c
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　　4.炒至半透明时，调入适量盐，糖，鸡粉&aaaX5~'X$qX9?

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　　5.同时加入生抽与老抽炒至上色i[-V}|5ph
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　　6.倒入清水，开始烧制c
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　　-冬瓜汤-[/b]H|4E$h\
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wUipYe)| 　　用料[/b]F8?m?-a

-N~IC \b 　　主料：冬瓜1小块
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　　调料：花生油1小勺；食盐适量；花椒6粒；香菜1小把；水适量i'H J"qg
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　　做法[/b]6z~%Pf3KDiRa

C+oYX#su5@d 　　1.冬瓜洗净，去瓤去籽保留瓜皮，切成片u*Uf:tx;O


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)]+W/VjXT_CI9w 　　2.花椒放入小勺内，再加一勺油，小火加热，闻到花椒香味就行了，然后将花椒丢掉，花椒油备用%c|?W4B/`i/V{'Q+h

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　　3.汤锅里烧水，水开后放入冬瓜，煮至冬瓜熟了，加盐调味，在放入花椒油就行了。最好在撒把香菜，效果更好y|v}ZDCb
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4}S!PK.d:X 　　用料[/b]
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qu1i:Lel!p 　　主料：冬瓜600克[/MaXF;t#D&_a R0N
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　　辅料：番茄酱4汤匙；白糖1.5汤匙；淀粉5汤匙；小麦粉1汤匙；盐适量；味精少许；面包糠适量
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/N+^g^8V6G2| 　　做法[/b]
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　　2.用削皮刀去掉棱角
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　　3.把冬瓜放入锅里煮熟（注意：不要煮太久）
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9Y%Z(g;^~9e#W 　　4.淀粉5小汤匙，盐适量，味精少许，小麦粉1汤匙，用少许水调制成糊状
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CX3]q&? 　　5.冬瓜冷却后放入调制好的淀粉糊里裹匀UF8}U L!R]7RBh:U

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pA*uJ&z@"Rr.V 　　6.外面再裹上一层面包糠（面包糠可以在超市买到）!n'^+k%Kbv%LN
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　　7.下锅油炸（炸好就可以出锅了）Z |b4t+{
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　　8.1汤匙油，放入4汤匙番茄酱（番茄酱可以在超市买到）和1.5汤匙白糖翻炒一下，就可以出锅了

这个做起来比较复杂了 其实冬瓜就是用油稍微抄放点花椒 做汤很好喝的

红烧冬瓜我做过两次，火大了就变黑了，火小了带一股土腥味，而且冬瓜很硬，感觉油温不太好把握。

哎吆，家庭菜，食材普通，好掌握。感谢楼主。:excellence

哎吆，家庭菜，食材简单好找，好掌握，感谢楼主。

楼主菜单可真是丰富，这么多冬瓜菜，食材现在正好丰富，一定做了试试

清热利尿，好药膳，很好的，，，，

冬瓜是最适合夏天的蔬菜之一，清热利尿去火气，做法也简单方便。

这看起来就爽口，非常适合夏天，营养也丰富

楼主介绍的冬瓜食用方法确实很不错，基本都是家常菜的烧制方法。

这个香酥冬瓜看起来好好吃哦！:excellence

没想到冬瓜居然有这么多吃法，楼主给我开眼界了。

冬瓜大爱，简单的红烧冬瓜就行。我最喜欢了，没肉就可以。

这么多种做法太好了，收藏了，慢慢学着做，冬瓜利尿多吃有好处。

冬瓜消暑又开胃，是夏天的最好吃材，我最喜欢的是冬瓜盅了，大家认为怎样

看上去很不错，不过值得一试的美味谢谢楼主的分享

冬瓜好吃，但是楼主介绍的有几款麻烦了，不是很好做，不过谢谢先。

冬瓜本身就是避暑的好食品，加上楼主介绍的烹饪方法，味道更绝，口味更佳了

有个疑问，清蒸冬瓜，既然加酱油，那么图片的汤为何还是白的？

这个非常不错，支持楼主的奉献··············