e_o 2016-2-15 10:06
招财纳福---栗子东坡肉[16P]
东坡肉的做法
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1.
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准备好食材,全部洗净,(冰糖忘记拍了)
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2.
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肉放入凉水锅,煮10分钟,去血水
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捞出后切成5厘米左右的小块$k*i+GQQ |
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4.
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小葱洗净,将其打成环状铺入锅底
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5.
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将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上/ub{'}H4z/C
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依次放入桂皮八角4uM9up%c$x
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7.
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依次放入姜片QR&J'{2b0l3u;U
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再将剩下的小葱铺在肉上面
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放入黄酒
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放入酱油5g?+|F_ {s/I HVj1R
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11.
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放入板栗7G+Yo\0Qb_%[r
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12.
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最后放入冰糖,盖上高压锅的盖子,25分钟即可开锅1u#T)?x+Y7eU#}w9M
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小油菜入开水汆一下出锅t'v
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开锅后的,加上小油菜点缀一下即可
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烹饪技巧rg2t9LJ-T!Gb
1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时,如果用砂锅制作需要的时间需要1小时
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2、制作过程不要用倒入一滴水,如果担心水少,可以适量多加入一些黄酒
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3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好
vinsonljx 2016-2-18 12:51
东坡肉我是一直想做,网上找了不少方法都做得不是太好吃,尝试一下楼主的做法看看怎样。
HZWBX 2016-2-19 17:05
看着就流口水了啊 诱惑的很啊 肥而不腻 想吃 自己也尝试一下了啊
pc9236 2016-2-20 14:42
从前对肥猪肉无爱,但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物
bbsbbssexinsex 2016-2-21 11:28
做法讲解太细致了,就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。
1466365265 2016-2-21 18:47
感谢分享 讲的很详细:lol:
13204626858 2016-2-21 20:40
东坡肉吃过,很好吃的,不肥不腻,入口即化,特备好吃,就只这边太贵了
tianyihao 2016-2-23 20:08
经典美食东坡肉,高手的介绍,值得认真学习!
zgr9999 2016-2-26 14:56
东坡肉还是蛮不错的,入口不腻,甜甜的味道,比较好吃
saiyang2014 2016-2-26 21:48
总是做不出那颜色。还有那肥而不腻的口感。决定明天再试一次。
hou881010 2016-2-28 19:56
感觉肉是红了,但是没有浓油赤酱的感觉,加油
12xinshsh 2016-3-8 10:00
真是太好看了.也一定好吃.做了很长时间红烧肉了.没做出这样的颜色
东海1234 2016-3-8 13:01
色泽亮丽,入口不腻,酥软入味,这是一款最爱的美食。值得尝试。
clm03205229 2016-3-9 10:55
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