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查看完整版本: 招财纳福---栗子东坡肉[16P]

e_o 2016-2-15 10:06

招财纳福---栗子东坡肉[16P]

东坡肉的做法k(@x-jE8W
1.
o L x6{|F6xo}%U0i 准备好食材,全部洗净,(冰糖忘记拍了)
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2.
2\@nxL7~:} 肉放入凉水锅,煮10分钟,去血水
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3.
p @W.e0\G5u-C 捞出后切成5厘米左右的小块tM+}]#q,KQ2E
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4.'vH"Xpx?
小葱洗净,将其打成环状铺入锅底|#}m7oZ7X v7l][
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5.}!{k Fq5Ho](sXB
将切好的五花肉皮朝下铺在葱环上.bn4}(t6Vin)J
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依次放入桂皮八角
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依次放入姜片*l4Ey^n6IS5bA$K
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8.
Nl;qLZ/nT| 再将剩下的小葱铺在肉上面TR|[E
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放入黄酒
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10. C T*Eby)_A
放入酱油
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11. lralg Q
放入板栗
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最后放入冰糖,盖上高压锅的盖子,25分钟即可开锅
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13.
S+|G`W7aI5Z 小油菜入开水汆一下出锅 N'O0m NtU!_.OG
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14.
:H3A(dES 开锅后的,加上小油菜点缀一下即可
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烹饪技巧/X(C*F"I,z&k }3GY0d
1、我用的是高压锅烹制时间大概是半小时,如果用砂锅制作需要的时间需要1小时F lU F-YX
2、制作过程不要用倒入一滴水,如果担心水少,可以适量多加入一些黄酒
hH n7qZ]O"s 3、小葱如果换成红葱头小葱味道更好

sbbbpgh 2016-2-16 17:29

红烧肉是我的最爱,但是我做过一次,不好吃

采阴补阳 2016-2-16 23:38

感谢楼主分享,明天买材料尝试做。

秋夏雨 2016-2-17 17:43

红烧肉是我的最爱,单o(>﹏<)o不要啊多吃

vinsonljx 2016-2-18 12:51

东坡肉我是一直想做,网上找了不少方法都做得不是太好吃,尝试一下楼主的做法看看怎样。

HZWBX 2016-2-19 17:05

看着就流口水了啊  诱惑的很啊  肥而不腻 想吃  自己也尝试一下了啊

pc9236 2016-2-20 14:42

从前对肥猪肉无爱,但吃过杭州红烧肉喜欢这一喜庆的食物

bbsbbssexinsex 2016-2-21 11:28

做法讲解太细致了,就是最后的上色不知道按照楼主的办法能否做的一样好。

1466365265 2016-2-21 18:47

感谢分享 讲的很详细:lol:

13204626858 2016-2-21 20:40

东坡肉吃过,很好吃的,不肥不腻,入口即化,特备好吃,就只这边太贵了

tianyihao 2016-2-23 20:08

经典美食东坡肉,高手的介绍,值得认真学习!

zgr9999 2016-2-26 14:56

东坡肉还是蛮不错的,入口不腻,甜甜的味道,比较好吃

saiyang2014 2016-2-26 21:48

总是做不出那颜色。还有那肥而不腻的口感。决定明天再试一次。

muyou001 2016-2-27 13:19

放冰糖放冰糖放冰糖,做出来的颜色才好看。

hou881010 2016-2-28 19:56

感觉肉是红了,但是没有浓油赤酱的感觉,加油

hncstdlj 2016-2-29 12:17

真是又好看,又好恰.我做过几次,都不好看,再做

ys666 2016-3-1 20:12

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12xinshsh 2016-3-8 10:00

真是太好看了.也一定好吃.做了很长时间红烧肉了.没做出这样的颜色

东海1234 2016-3-8 13:01

色泽亮丽,入口不腻,酥软入味,这是一款最爱的美食。值得尝试。

clm03205229 2016-3-9 10:55

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