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红糖花生蛋糕[8P]

工艺：烘焙

难度：初中水平

人数：3人份

口味：甜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“非常中式的红糖花生蛋糕，原本是想放核桃仁的，结果一边看电视就将核桃仁吃光光了。红糖花生蛋糕的外貌丑丑的，有点像中式的发糕，组织不是那么细腻，吃起来的味道却还不错，我和铥先生都非常喜欢这种外表朴实、内心华丽的食物。”

主料：鸡蛋130克低筋面粉190克花生仁(炒)60克

辅料：泡打粉3克枸杞子1小把

调料：黄油80克红糖90克牛奶55克

红糖花生蛋糕的做法

1.黄油提前软化，加入捏碎的红糖打至红糖和黄油完全融合在一起，没有颗粒，颜色变白

2.分三次加入蛋液，拌匀

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3.倒入牛奶拌匀

4.筛入低粉和泡打粉拌匀

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5.加入花生碎和洗好的枸杞，拌匀

6.将面糊装进模具至8分满(我有两个装多了)，表面再撒上些花生碎点缀

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7.烤箱提前上下火190度预热10分钟

8.将蛋糕放入烤箱中层，上下火190度烤15-20分钟，至蛋糕内部熟透即可

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这个是技术活啊！楼主手艺不错！卖相相当好

面不用发酵？外表不错，可里面为什么好像没烤熟一样。