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海陆至尊披萨[13P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：奶香味

准备时间：60分钟

烹饪时间：<30分钟

“今天给大家推荐这款海陆至尊批萨，我想到了用鲜嫩的三文鱼，在炎热的季节吃清爽开胃啊，而且夏天人体消耗大，大鱼大肉太油腻不想吃，在批萨里放点三文鱼绝对是好注意啊，美味还给你补充能量啊！”

主料：高筋面粉130克 奶酪10克 三文鱼100克

辅料：酵母粉2克柿子椒1个红椒1个虾仁100克玉米50克番茄酱2汤匙

调料：食盐1克白糖10克水75克橄榄油10克黑胡椒粉1茶匙披萨草适量

海陆至尊披萨的做法

原料：

面坯：高筋面粉130克、酵母粉2克、盐1克、白糖10克、水75克、橄榄油10克、披萨草适量

批萨料：马苏里拉奶酪10克、奶酪10克、柿子椒1个、红椒1个、 虾仁100克、玉米50克、番茄1个、番茄酱2汤匙、三文鱼100克、黑胡椒粉1茶匙

做法：

1.把面坯的原料都放入面包机搅拌20分钟

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2.让面团发酵到两倍大，排气，盖上保鲜膜醒面15分钟

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3.青红椒切好，番茄洗净

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4.新鲜的三文鱼上撒点黑胡椒粉和一点盐

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5.面团擀开，擀成圆形，放入批萨烤盘

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6.把多余的边缘往内折，让其再次发酵15分钟，用叉子在面坯表面叉满小洞洞

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7.涂上番茄酱，撒点玉米和马苏里拉奶酪

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8.放上番茄片，撒点黑胡椒粉，放上青红椒丝

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9.撒上马苏里拉奶酪和切达奶酪，烤箱预热220度，烤盘入中下层，先烤15分钟

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10.拿出烤盘，放入剥好的虾仁，再次撒上马苏里拉奶酪和切达奶酪，在表面淋上点橄榄油，入烤箱上层，烤5分钟，拿出烤盘，放上三文鱼即可吃了

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烹饪技巧

1、虾仁是烤了10分钟再放的，因为过早放虾仁口感就不嫩了；

2、番茄和青红椒丝不是越多越好，因为它们含水量大，最后会导致批萨太湿，影响口感；

3、烤盘出炉时温度是非常高的，但是三文鱼这时候放上去丝毫不会影响其口感的，还是鲜嫩。

放玉米豆是放生的就可以么？这个披萨的配料是几寸的披萨皮啊

还真是披萨啊
这个的好好学啊
感觉还 这 是讲的挺细啊
我 有点把握了 啊

这就是披萨了    感觉还赶不上街边卖的酱香饼~~~

呵呵，想吃披萨不用非去必胜客了，自己在家就能做了~~:lol: :lol:

这个海陆多味的披萨看起来还真不错，食材多样味道也一定会很好。

需要烤箱，使用微波炉不知道行不行，还需要奶酪。

确实非常可口，面上加一点奇士，放到烤箱里就更加完美。谢谢楼主

看上去真的很不错的哟，可以照着做一下，应该可以

感觉没什么特色啊，不过还是谢谢楼主分享了！:excellence

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披萨这玩意感觉我们中国人就吃得不是很习惯，不知道大家这么看的。

这道菜比较简单，个人不太希望放豆腐，豆腐的味道会冲淡鱼的鲜味。我一般放一下粉皮。

回复 2楼 的帖子

very good thanks very much

这个的好好学啊~可以照着做一下，谢谢楼主分享了~！

这个看着真不错，比必胜客那种快餐披萨好的太多了

这个披萨的配料是几寸的披萨皮啊:soccer

做的不错，赶上专业水平了，以后必胜客之流可以关门了。

棒棒哒，看一看，顺便来拿金币的。看到吃的就特别饿

批撒饼全世界喜欢的人都大爱吃的，我决的一般还是国内大饼好吃:teeth