查看完整版本: 干煸牛肉四季豆[6P]

干煸牛肉四季豆[6P]

[size=4]烹制方法(三人份) ePHxmW@
　　材料：　/f3{7ws&Mwk6q]
　　牛肉(5两)、四季豆(6两)、蒜(5瓣)、胡椒粉(1/5汤匙)0n{
gfD"xx
　　腌料： VNJ
R T
　　鸡粉(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、油(1/2汤匙)、生粉(1汤匙) 　
9w+O,R#d$tj7oFi7{ 　　调料 　　7@a)p._ ES~)?$B
　　油(7汤匙)、盐(1汤匙)、酱油(1/3汤匙)、料酒(1/2汤匙)、鸡粉(1/4汤匙) vo;M5q+q
k
N
　　
(Sy3T-WkhZ%FB)W [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418011.jpg[/img]5s.NU%R|
　　第一步 　　1 牛肉洗净，逆着纹理切成片，加1/3汤匙鸡粉、2汤匙酱油、1/2汤匙油和1汤匙生粉拌匀，腌制10分钟。
,Z J#g
jo9R 　　
)xFSzx WMF3BM [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418012.jpg[/img]
$`sUQ}v 　　第二步 　　2 四季豆摘筋洗净，沥干水掰成段。蒜头拍扁取衣，剁成丁。+aRC(Qx{-^.vR
　　9EL t._V
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418013.jpg[/img]
z0`2X
f9LQK opce0~p 　　第三步 　　3 下5汤匙油和1/2汤匙盐烧热，倒入四季豆用中火快炒5～8分钟左右，直至四季豆外皮微皱，有点蔫缩便可捞起。
;c4yp$zAW2A 　　Y9~ Z6Oj(U5u
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418014.jpg[/img]
J9r?\ r/G&H 　　第四步 　　4 加入2汤匙油烧热，爆香蒜蓉，将腌好的牛肉片倒进锅，加1/2汤匙料酒和3汤匙水，开大火翻炒2分钟。
"d4LP4jO/a@ 　　
FV&X"s3b/k4b7b;hQ [img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418015.jpg[/img]X(i4f5M`
　　第五步 　　5 倒入四季豆再炒1分钟左右，洒1/2汤匙盐、1/5汤匙胡椒粉、1/3汤匙酱油和1/4汤匙鸡粉炒入味后，即可出锅。 O4~ Uk~;`!U
　　9dyyNRJ7MNgW%A'p
[img]http://images.qianlong.com/mmsource/images/2007/04/18/sqgssd070418016.jpg[/img]_wHlm U{y:A
　　成功[/size]