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干煎大虾

材料：R#Ve#qsBv

#C(W \,]f+Pg 大虾，鸡蛋1个，面粉适量。%y^7C.`0A7Txv`@to
调料：.F7kHE+Tw xO\

;A"T2w-dV9s2o3j*M 料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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t"l3Zkp Hb 做法：
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1?%dZ1IK8v 1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。^5A`uw G Q

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/IPU0C[F*u;MZ [ 2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。
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这个虾的处理方法和以前做过的炸芝麻虾排差不多，但味道却更好哦~
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I8` H.Q_!]N 将虾沾裹面粉和蛋液时，一定要挂匀，煎炸时也要掌握好油温及火候，油温五六成热，以断生为好。:z_1u3P9lA ft

qab n Dha 如果懒得取面粉，裹一层干淀粉也可以。cJZ&?]4V U{]V+d
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老图了,我顶你个肺:excellence

现在大陆猪肉价钱上去了。虾还可以。营养也很丰富。楼主发的虾的做法值得小弟一试

这个做法不错，保留了虾的原味，不错，顶一下