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十六种香香饭完全攻略[16P]

[color=darkred]*** 香菜蟹肉饭 ***
(R+L*M$DgEn&^-c [img]http://www.memail.net/images2/rice1_18993.jpg[/img]
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o)i!nM 材料：|.E*_Q"Si:Iu}
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香菜1/3杯(含叶) 蟹肉1/2杯 蒜味花生2大匙 白米1杯
kEys&{(i~t 调味料：
:m K*W*I2M i:H&x4~U 盐1大匙 酒1/2大匙 糖1/3大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙
1EP V{cG7nL 做法：
,Y+h WgMu0e G0d (1)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，
vg$^.`\%a1N 香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。
\exb2C9N (2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15分钟，({D7XMVDF&VSi
再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，
U }`)F*`Q1e o 放入电饭锅中煮熟，熟后再焖15分钟。9tPgu'd#S
(3)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。H
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*** 黄豆芽饭 ***
I)f&Ml-o` B0j [img]http://www.memail.net/images2/rice2_18994.jpg[/img]&^.gn!e0f)Y5^!i!_
材料：1Z|#}jr
黄豆芽4两 黑木耳丝1/3杯(约1两) 白米2杯 高汤2杯
:]u3Ofg KH,T 调味料：*BR9l,JI:b
盐2小匙 酒1/2大匙 香油2小匙 色拉油1/2大匙 胡椒粉1小匙~-xQw zL&}
做法：
4`,U/_5Ax C (1)将米洗净沥干水分，加入2杯高汤，浸泡15～20分钟，
2d8Z,|O0tKC 再加入调味料略拌匀备用。&S3Ht~l,GnxSMJ
(2)黄豆芽洗净与黑木耳丝一起铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
ARX&}hI9Y!` 煮好后需再焖15分钟，打开锅盖后，用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。B,W;HD9f D
*** 蘑菇火腿饭 ***"y,d^F6z%V(kJ
[img]http://www.memail.net/images2/rice3_18995.jpg[/img]
cwH'Ybl|R 材料：
2A~Y _4`(E%S 蘑菇10个 洋葱丁1/4杯 火腿1/4杯 巴西里粉1/2大匙 4WLp+[7K$b5~q%QX
五榖米1杯 白米1杯 水2杯A3i*i@#]U^T(^VF
调味料：
"p5`u1y*bcZ3{.V 盐2小匙 胡椒粉1小匙 糖1/3大匙 橄榄油1大匙
P`)?u&M*DEL;jM 做法：
m|$\T6] (1)将蘑菇洗净沥干，切片备用。\XRg)zw]lj
I!AF
(2)将五谷米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡3小时，
2I3N7}$ky#v 再将白米洗净加入1杯水浸泡15分钟，3Um/C-VeJJd F
最后将两种米(连水)混在一起备用。
s_ sAM0H;Oj (3)将平底锅预热，加入橄榄油，将洋葱爆香，蘑菇、火腿放入略拌炒，:|go9|}b2H nk
再加入其它的调味料翻炒均匀，起锅后，铺在米上。1eQ M2Ub5qQ
(4)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖20分钟，
e][N#F 最后洒上巴西里粉，用饭匙轻轻拌匀即可
$C$JJ7wB|/W *** 鲜香菇饭 ***
vv:`^ ]9C [img]http://www.memail.net/images2/rice4_18996.jpg[/img]0L? P0eJ0B^HuO
材料：$u$R0u8s/~c,?w)o6M}l
鲜香菇4朵 鸡肉丝1/4杯 芹菜末1大匙 白米1杯 水1杯wMk:U$^ Z4D y
调味料：$xwH*p5mg
盐1小匙 香油2小匙 酱油2/3大匙 糖1/3大匙
'X3T&H$UI 太白粉2小匙 黑胡椒粉2小匙t4ih:R%T?
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做法：(p\?$e5ao)t0d
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡约15分钟备用。
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k c0k|"E'@ (2)将新鲜香菇洗净切丝，与鸡肉丝、调味料拌匀，铺在米上。
!J UeA|D xrk (3)放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖10分钟，将锅盖打开，,[qTc/bA U
拌入芹菜末，再焖5分钟，最后用饭匙轻轻拌匀即可。
fF0v.}$M\#J *** 玉蕈月见饭 ***
-H"Py#~1N2p'[ [img]http://www.memail.net/images2/rice5_18997.jpg[/img]
Q$J'r9i].Vv,L
材料： B}b#d5w
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玉蕈2两 生蛋黄1个 白米1杯 水1杯,f4@l?T{
调味料：|-PhW8lc:cI(N
盐1小匙 糖1/3大匙 香油1/2大匙 柴鱼汁(淡色)1/3大匙
I/N `d
L? 做法： `*l&D @XH
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水，浸泡15～20分钟备用。
JQ(W'mp;\,@0Kf (2)将玉蕈切除头部，洗净沥干备用。
I~5}Pqx)c4i
(3)将调味料加入米中略拌匀，再将玉蕈铺在米上，放入电饭锅中煮熟，
Mq'vi.~I-Ij 煮好后焖15分钟，再用饭匙由下往上轻轻拌匀。V.NOxN;W$R8R
(4)将饭盛入碗中，用汤匙在饭中间压出一凹洞，
? K%kZ*c pyZ 再将新鲜蛋黄放在凹洞里面，吃的时候轻轻拌匀即可+w
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*** 蒜味八宝饭 ***/\{ Z)tpC
[img]http://www.memail.net/images2/rice6_18998.jpg[/img]
3oN6i;O!oY2Bd}RM 材料：'g k+Jb9hi7O4O XA
蒜头10个 猪肉丁1/2杯 八宝米2杯 水2杯
tz|#[-Qd 调味料：
8_;N8fU#B
w8v8Y _G k 胡椒粉1小匙 油1大匙 糖2小匙 太白粉2小匙
_2IL5l._ I6O3|]Y!D 做法：N$oa8][6Y*g6qE)T
(1)将八宝米洗净沥干水分，加入1又9/10杯的水，
J&{tX.iP 浸泡4小时备用。
1Ig v"buv^ (2)蒜头去膜切丁，猪肉丁加入调味料腌约10分钟备用。8K*][SD G4Gm
(3)将蒜头、猪肉丁均匀铺在八宝米上，一起煮熟，煮好后"t6v(Ydg kZe
再焖15～20分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可。)PJzuBK
*** 姜丁鲑鱼饭 ***
S P~X&[iNrL9? [img]http://www.memail.net/images2/rice7_18999.jpg[/img]
wMAbf,If;u 材料：4w5J'@[:\
嫩姜丁1/3杯 鲑鱼丁1/2杯 白米1杯 水1杯LC-i"VZ/G
调味料：
*`t,TP|7{:Ux 酒1大匙 胡椒粉1小匙 香油2小匙

\ z8L&O,Y`G 做法：cn*DT~I4m
(1)将米洗净沥干水分，再加入1杯水浸泡15～20分钟备用。]C4x)y+X%O+[
(2)鲑鱼丁加入调味料略腌10分钟备用。
4u"j\.Kx (3)再将嫩姜丁、鲑鱼丁及盐均匀铺在米上一起煮熟，gdm(R3[0YeYj
开关跳起后再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀可。
t;~1K'@:L'p}{ *** 高丽菜饭 ***!p$UHgN}
[img]http://www.memail.net/images2/rice8_19000.jpg[/img]#dU!OHI2j
材料：%]$fe1d.B5~%r
高丽菜2两 培根3片 白米1杯 水1杯V;na`q)KuY"V'{
调味料：3r*Jjc+yrp'aZ
盐1又1/2小匙 胡椒粉1小匙 油1大匙 蒜末2/3大匙
&_;luMX 做法：
9\(cJM'q/x p)a (1)将高丽菜、培根切0.5公分条状备用。:L q,P/qS:y
(2)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
]|*lb8_sd (3)将调味料放入米中略拌匀，再将高丽菜及培根条铺在上， (Q w ^2A+bLa
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖，
jKZy'c5C 让高丽菜饭再焖15分钟，最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可
JAs'Dh:C *** 韭菜花饭 ***1|Li!B3S1q
[img]http://www.memail.net/images2/rice9_19001.jpg[/img]
+|G_F8XU1p.x 材料：
rK O%r'm+R ] 韭菜花(细)20枝 咸蛋2个 白米1杯 水1杯
Kxk"s5xL 调味料：k-Z
m!^7yF
盐1小匙 糖4小匙 辣椒粉2小匙
+c.@-L'X%l,M3@5B r 做法：F'?0BG#M
(1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
/B2m[;[vZ$b;_ (2)将韭菜花洗净泡水30分钟，沥干水分后切成1～2公分段备.l;@*O zM
用。咸蛋去壳后，切成0.5公分丁块备用。
-E+x_p2V|%|$J Dm (3)将咸蛋丁、调味料拌入米中，一起煮熟。开关跳起后，N^+a"}V9]mG4C~0i
将韭菜花段放入，盖上锅盖再焖15分钟，
H4K,_z*Z$n 最后用饭匙由下往上轻轻拌匀即可食用。%yF6v/f-c ]-v
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*** 金针花饭 ***
n&cHq0_"^c
g'H$u [img]http://www.memail.net/images2/rice10_19002.jpg[/img]7M-L,o|~P
材料：
Ce1Z:Nb#X"f
新鲜金针花1杯 香肠1条 白米1杯 水1杯

]c f(k8DFf ~ 调味料：Y&pfIw;I
盐1又1/2小匙 糖2小匙 胡椒粉2小匙 色拉油1/2大匙
C;u2R6v2}_ 做法：
)x.XKg;xi6r (1)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡15～20分钟备用。
+D}"wm(L ^1b|0p 金针花洗净沥干备用。-|8T} w8w
(2)将香肠切成0.5公分厚的圆片或是切丁均可。
'{ig(]&|Q (3)将调味料加入米中，先拌匀，再将香肠圆片铺在米上，Hc"dJe-T*@n~
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，先不要打开锅盖， [/P#nh c5eoNH,Y;|
焖约15分钟左右。/v:b0P$x)JW!`.t
(4)打开锅盖，放入金针花，外锅再加入少许水，
u0nD
{Z 按下开关后再煮一次。开关跳起后，
A3ttx3@8ne%i 用饭匙由下往上轻轻拌匀后，即可盛起食用 。
?O5\.["HN"rS3j,k *** 西芹咸鱼饭 ***2rmcuF
o3W'J0h
[img]http://www.memail.net/images2/rice11_19003.jpg[/img]F9h
i i I}t Cs
材料：
X)?i4N(?5O,c^ 西芹丁1杯 咸鱼丁2大匙 白米2杯 水2杯5tmAO sV+@0n~?
调味料A：
'R6_*`+r8hvj[H2Q 盐1小匙 香油2小匙 胡椒粉1小匙
w^.tq8H7yg9c` 调味料B：#QeE0V.S;[4P
红酒醋 大匙 糖2大匙
3dVya?6Z 做法：
i0W4a9VJ3o`n6X.z| (1)将米洗净沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟备用。.n(H2K z4~oH8o5T
其它材料分别准备好。i/[k:kWZFiw.v/U
(2)将咸鱼丁与调味料A加入米中，稍微拌匀，~nj'CXU4K)E
放入电饭锅中煮熟，开关跳起后，再焖15分钟左右。w
]"x9wC0G%``%r
(3)将盖子打开，放入西芹丁，用饭匙稍微拌一下，ZhM F;e)D
再盖上盖子，焖约3～5分钟后，再将调味料B均匀洒入，
MT)t(R2bc4og],h[ b 用饭匙拌匀后即可盛起食用。
,Aeh` J.A.q *** 芦笋蛤蜊 ***
-Tdv7w/h9L2FH-?cj3N [img]http://www.memail.net/images2/rice12_19004.jpg[/img]
{dt.`}'z:Y A 材料：
+S2Gr}"l s D 芦笋6支 蛤蜊1/2斤 海苔丝1大匙 姜丝1大匙
\q
zi:Az 辣椒片1大匙 白米2杯 水2杯
}I7X'SB)zC 调味料：]qBZF#S8ue%^,?
红酒醋2大匙 糖1/2大匙 盐1小匙

_^6[*a4L0D-p 香油2小匙 胡椒粉1小匙 b9L7Li4nc},lv
做法：!~9h:^$~@S*p9LUgY
(1)将芦笋洗净，切成2～3公分段。f3F4PP QA3T
蛤蜊泡水约3小时，吐沙备用。
yG9\lhzP (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，q6WN(B"XB Tj
再加入调味料、姜丝、辣椒略拌匀，放入电饭锅中煮熟，\UZW/G'g'dnG
开关跳起后，还要再焖15分钟，才能把盖子打开。|A1z,Oz+jm'I
(3)盖子打开后放入切好的芦笋，外锅再加一点水，
~R2]D7uPS_ 按下开关，再煮一下。
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d.|@ (4)煮开一锅水，放入蛤蜊，等蛤蜊的口打开后，即可熄火，
#~ n4j2kq(x(Hq 用筷子一一将蛤蜊肉取出备用。把煮好的蛤蜊以及海苔丝
J/B [d#_'t@ 加入芦笋饭中，用饭匙由下往上轻轻拌匀，即可食用。
`,ptB:z {bL *** 笋香虾仁饭 ***
M.eH7p `u [img]http://www.memail.net/images2/rice13_19005.jpg[/img]
A'i%wL)h-K2s 材料： 7fjv0N{hX-Pr
鲜笋1支 虾仁1/2杯 葱花2大匙 白米2杯 水2杯!xaMcw
调味料A：
/w m7g@+tF/u_;p s8w 盐 1小匙 糖 2小匙 香油 2小匙HypR"MJ-p
调味料B：+\*Y2n^J{,yh9A
酒 1/2大匙 七味辣椒粉 2小匙z'j |+j$m
做法：bkp1lsv;HU%Ry
(1)将鲜笋硬壳去除，并将粗纤维去除，洗净后，:S\#v'V&o lh}~C
切成2公分斜片段备用。虾仁洗净，去除肠泥后，
d+K}"U4M4J#a 用热水汆烫备用。
:eF|'h+D/O'i;p [r#@ (2)将米洗净，沥干水分，加入2杯水浸泡15～20分钟，J4{8]*cf+w n
再加入笋段、调味料A稍微拌匀，放入电饭锅中煮熟。`?1[%T1NIJ*r
开关跳起后，不要打开，先焖约15分钟。
^-Aj,x
Gof;RK8DD (3)最后打开盖子，加入汆烫过的虾仁、
CgME2W.T 葱花及调味料B拌匀再加盖焖约2～3分钟取出后即可食用。f}!sR!^HP
*** 茄香饭 ***
'KV u&CEI6?5x [img]http://www.memail.net/images2/rice14_19006.jpg[/img]
[P2]$iGIudrO 材料：1H7m^ a@,c
茄子 1条 绞肉 3大匙 白米 1杯 水 1杯"T r x)a@}Ts
调味料A：
{H2u9|-sVP!HwY 酱油 1大匙 糖 1/2大匙 盐 1小匙 香油 1/3大匙
T8T m6O3ji&f 调味料B：
]&m%HC6o3~s4D 葱末 1/2大匙 蒜末 1/2大匙 辣椒末 1/3大匙
4@P/s2b].a*l 做法：eJGjH
(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，
O'X!Pd1O*VS 要煮时再捞起沥干水分备用。
ugQ*l0_?? C$x#T (2)将米洗净，沥干水分，再加入1杯水浸泡20分钟，
6U3jmI;X;v4H!K s 最后加入茄子片、绞肉末及调味料A稍微拌一下，
GDW;\` 放入电饭锅中蒸熟。
,Ck*lB;{ hHN!em (3)开关跳起后，先不要打开锅盖，让茄子饭焖20分钟左右，
#Y,rD&{zSi1B0m\J 打开后，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀即可食用
9D*S3O3buA9CV(z *** 地瓜起司饭 ***(Z3|qq%p#~
[img]http://www.memail.net/images2/rice15_19007.jpg[/img]
R&~ V[4P 材料：
%@2B`d,g [l 地瓜 1条 起司 1片 白米 1杯 水 1杯)H5O\
t%]
调味料：
8t+rl vI#h&y/B5H?`/d/Z 盐 1小匙 油 1/3大匙^9A o-d6c&id f
做法：!~'n-Y`#JEp2G|
(1)将米洗净，加入1杯水，浸泡15分钟。
:i(tD'OROg (2)将地瓜去皮切丁备用。起司也切成小丁片备用。/gO Ox9T1p
(3)将地瓜丁、油加入米中，稍微拌一下。
9}"mWKDkp;{X? (4)放入电饭锅中蒸熟，取出后立即放入起司片及盐拌匀后
H*y*`,V Lj;Z$DP] 即可食用。
2`2B:x~l *** 青豆桂花饭
q,y Nz4c@*Zd [img]http://www.memail.net/images2/rice16_19008.jpg[/img]
a;vxq?1Qv~"G 材料：Ph\)^9Q
青豆仁 1杯 白米 2杯 水 2杯e8N
kTW1G
调味料A：
{Pm$xh.CY+x 香油 2小匙 盐 2小匙 酒 1大匙2d1D.eH'j+O
调味料B：
v7HM0R6L8E h 糖 1/2大匙 桂花酱 1/3大匙`Tff;H-dI4O;s"m
做法：
4BAR7C8B)d#K (1)白米先洗净，加入2杯水，稍微浸泡15分钟。
s4G4I^$K,O }*g"V 青豆仁洗净沥干，加入米中。/~,S_c0o7_U#uo9~E
(2)把调味料A放进去稍微拌一下，然后放到电饭锅中，按下开关。C^Muc.p"Yf$g,P-bk
(3)开关跳起后先不要打开锅盖，让饭焖约15～20分钟左右，T)zMOmUC&y&pQb
然后打开锅盖，加入调味料B再用饭匙由下往上搅拌均匀
o&}v7V B4ot 即可。
b-s#N4S3N-S
J,D ※使用新鲜的青豆仁不需要增减煮饭的水量，
}O5_"wQf 因为青豆仁本身所含的水分，已经足够让青豆仁熟透。[/color]

给懒汉们的简单做法，感觉是很实用。

请让我献上无尽的崇拜阿
?`l+aYz 米饭之神
+`'FtY;S 米中之王！！！
$R+D4U$h5bxJ6jw`+ZO 顺便说一句。。。我喜欢吃面:s_3: