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抹茶提拉米蘇

[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/yb12-058.JPG[/img]
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【材　料】7HM"G2N)jCm

^OM~r:bU(h 細砂糖  117公克up5B0]#t J'p+SOG
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水  30公克
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蛋黃  60公克
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奶油起司  333公克
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吉利丁片  15公克 ok7I-S&P-Fh

'w|+]s(X9u%CP 檸檬汁  25公克6^a?"HE%Dh

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動物性鮮奶油  400公克1hF.y W]j
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抹茶粉  適量
Xm&Q[J-_ I2EwbDOY0r!n
彼士裘依蛋糕  1片
"S7R(t$a@8aW5b @J,E
0d0y6eM e'e7lkT 酒糖液  適量p/?.e"uwg
A.x,OI:NXH
【做　法】 8e9p8te&P-vyU
1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 Ds7i(AqG1e
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。
{%q%X/`+l$w-xk 3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 %C$_?"alE
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
,}(F)w:O)U;| 5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 3r!h8p1a3R7g
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。

好漂亮的甜点呀.我克学不会了有的原料我买不到.

呵呵 这个高难度了点 :s_4:  
(Z|dc"] s"y&pU
k S*bu$Ep2W 和必胜客的不一样咯:s_4:

好漂亮的甜點呀  這個難度高了點  彼士裘依蛋糕原料我買不到   怎麼做

这个东西我就不参与 因为好多材料都买不到嘛 55 郁闷的来