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玉簪田鸡腿

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【类    别】 广东菜
:jD?YU9t? 【原    料】 田鸡腿150克,冬笋15克,火腿20克,芥兰75克,姜5克,胡萝卜花4克,蒜4克,盐3克,味精2克,生粉2克,料酒5毫升,糖2克,胡椒粉0.2克,植物油25克.
M&b(^%\E%cL 【制作过程】 1.用笋条,火腿,各一条,插入去骨的田鸡腿内,用盐,味精,生粉搅拌.
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o2^ct+I 2.先飞水,然后拉油至热.c f`'q0F5g
3.利用余油,落料头,爆熟的芥兰,田鸡腿,赞酒落汤,调味,埋芡,加些包尾油抛匀上碟即成。
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lJ(D 【风味特点】 菜绿肉白,鲜滑爽脆
]`Hh'{ GX 【医    评】 高血脂症、高血压病、冠心病、肥胖症、糖尿病、骨质疏松症、佝偻病、夜盲症、维生素A缺乏症患者宜适量常食 (B5A-o3sX J3V:z
【营养成份】 热量 千卡 345 蛋白质 克 36.7  脂肪 克 18.4 q s;D&H-Q8Crk[H"Q9y
碳水化合物 克 8.1 维生素A 微克 50 锌 毫克 1.9
9}?;k/}.|p 膳食纤维 克 1.2 维生素E 毫克 6.23 铁 毫克 4.4 :m!Qc[L!b0p
胡萝卜素 微克 300 维生素B1 毫克 0.07 钙 毫克 203 I*kH
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烟酸 毫克 8.0 维生素B2 毫克 0.56

田鸡不错,这作法一定很好吃的,
2]+G"m;ImQ8Y 营养也足够,貌似做起来也简单,改天来做做这道田鸡菜吧!