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雲吞

[img]http://hk.geocities.com/b060214130/tun.jpg[/img]
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材料 (35隻)
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IzH"ZT7}!k 1. 菲菜 $2
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2. 梅頭豬肉 (搞碎)$151z&c nZ^bE
rU4P)m sX/Az;yH
3. 雲耳適量6k[(h.O,CZ"c-M8W
m Tj%ed$mz5tP^
4. 雲吞皮 12兩
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$A5h#Z7L~8~ 5. 雞蛋 1隻*?[0C&V6dNL1Z

BL]P W&a{O](k 醃料2tR$q `0T'^

-rxPzP\y 沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油
:W+xr8I.HZ eM7Gb#NPHa
做法Bz5iH1C/@$G8m lS^

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BR,pT-Tu 1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
z3WTw?6bF d !Vs4QPY
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 minsy6Je$MXo

jE'a:RG v.dOl 3. 加入雞蛋撈均
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
0bJyj'_u 廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎