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素食主义 西芹百合

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（清）黄宗羲《种百合》：“硗确山田另一塍，初移百合影层层。采来瀑布山边种，送自头陀寺里僧。却信佳诗可治病，从今清泪不沾膺。太平犹记图花萼，倡和流传我亦曾。” v(aDw4KL[.S

*Y Z:D*[Z6[6k 又注：“王维诗言百合止泪。”

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  材料：西芹、百合各适量
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B;P/B U8Zk,de#^ 配料：胡萝卜片
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B%Op0R*p5p4U 做法：
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]MRj a6d+[ 1． 百合一瓣儿一瓣儿剥下、洗净，除去百合老衣；西芹洗净，切断（切片）；胡萝卜切成片状
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g9t({`;a4k}y 2． 炒锅放油烧至七成热，投入胡萝卜、西芹、百合，略炒N To$w;w&Hr

|e eD6J5vV0` 3． 加上调味品--盐、味精
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gZU:N E_k#N 特点：西芹脆、百合酥、略苦，清凉爽口。 d(@+z-Ar/]

s|2k~r6h]@X 功效：
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芹菜－ 性味甘凉，具有清胃、涤热、祛风之功效，含较多的膳食纤维。 $rNR!^\oO

-FlD(d'fZ 百合－味甘微苦，性平，有润肺止咳、清心安神之功。
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