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二〇一三年终私房菜馆食神大赛--匈牙利红烩牛肉[11P+2P验证]

[font=宋体][size=4][color=Black]名称：匈牙利红烩牛肉p$c2z)pV \6{-KR
口味：酸辣7GArI,u$QJ x/I#CZ
主料：牛肉%V;|mPWN7\-O6\
辅料：西红柿、洋葱、土豆、西芹、胡萝卜。k"k;Ea jZ}
做法：
&qcLDt7Yn%?/N 1.买回来的牛肉切成丁，用淀粉、盐、糖、味精、蛋清、黑椒碎、杂香草腌制。
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2.土豆切丁泡水（以防氧化变黑）备用。
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6l tnb+rR+Vu Pt4R 3.胡萝卜、洋葱、西红柿、西芹切块备用。)T3J"?C.~4j
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K;v x#I'Jr/F1VK 4.先用开水把胡萝卜和土豆煮熟。{p-?;}:z$k
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,|Kj%ofJ1n0KD*U [ 5.然后再煮西芹，煮完之后冲冷水防止变黄而影响卖相。
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@Q,l@bwf 6.烧锅下油爆香洋葱。
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7.放入牛肉炒熟。
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gud$N9i 8.加入西红柿稍微翻炒均匀。
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*\-U6n_0o${,Q-\ 9.加入适量的水，番茄沙司，TABASCO辣椒汁之后中火焖煮15分钟。
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*gH'R QE 10.大火收汁后放入西芹，调味后用水淀粉勾芡。
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11.装盘后撒上一点法香碎作装饰。!nMe_0A3Su"h7g]-_8\
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J)V`F$SQzi [/color][/size][/font][font=楷体_GB2312][color=Black][size=4][size=4]个人点评：[/size][/size][/color][/font][font=宋体][font=楷体_GB2312][size=4]杂香草和黑椒碎的味道带出西式风味，而酸辣的口感非常开胃非常适合下饭，是我个人比较喜欢的一道菜。[/size][/font]
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真的非常诱人，男子汉的不二选择，但是米有达到哪种技术，还得继续努力

有机会试一下，会做饭的男人还是很吸引女人的。

:excellence 好像很好吃，不过一般的家常没有这么多材料做这个菜

图挂了，无图无真相，光文字描述不行啊
1_&b~d0K9so 介绍的太简单了，不好做

现在牛肉做菜很多都偏酸 去油性吗