查看完整版本: 二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

二〇一三年终私房菜馆食神大赛--三鲜冬笋丝（5P+3P验证）

美味的冬笋上市咯
7Pn[jDXcVG
[ qoF8x|Jd 呵呵 味道很鲜美 NJz3W%I
koh

4H(v@x e 抽空去了趟菜场

jf3k
{O4FK5zm ^ BTDQ7P6p
d
买了些 做了自己拿手的菜肴+P5C7Md:b$xw*dL!~

9YAl:g&U 名称：三鲜冬笋丝
mP4CQ5ll 口味：微酸甜 爽口|7T T:c%t;c
主料：冬笋丝
#uOP)^)gz 辅料：肉丝 香菇丝 胡萝卜丝 青椒丝 姜片F@8]IfP
sWf oU
做法：G6B R P;N(WOx4x.g
先把各种食材 清洗 切丝 装盘-yUr._ Z0TI)j h
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/eCIVL.jpg[/img]*P+lX*r+j;o0|
qx-O$HqEam
a7IsD$E
小火加热铁锅 倒入适当食用油
tev%b'p.X}p1C
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/gpzbU.jpg[/img]
l:Gu^qzp{
"?O[E7~n #v-~;cP&t!}d'^7[9\u
1_g'I^C.@'Lx2U!gO
等油热以后 先把肉丝放入翻炒 等变色后起锅装盘备用
!m:Tny4\ [img]http://wi.to/images/2014/01/07/cGhS4.jpg[/img] oBS$T9s3y

'i7L!p/m-Nw
8|8Ib.\!]:M y 让后把冬笋丝 香菇丝 胡萝卜丝 入锅猛火翻炒
%f!v3}4R8D7J [img]http://wi.to/images/2014/01/07/LmvyH.jpg[/img]9nyi3`
pr@

*K0C UUZN#E-p2]#K *_'k3B(S9r0K/u
翻炒至笋丝变色 加适当酱油调色 根据个人口味放盐 糖 醋调味
I&|8m ri)x [img]http://wi.to/images/2014/01/07/f8ycK.jpg[/img]g"@P0_3My`k2m-{{#VK
u;@7O1h$QIy8k,U
$vg%r/KRs
起锅前3分钟 放青椒丝 少许味精 滴几滴香油
;\_E'i+`7s4`(L [img]http://wi.to/images/2014/01/07/sUJ6.jpg[/img]Jx*K i)U0Ue P
-y#S]7Y
c
;jH[|X(R7rc,M6X
?LWZ(`'M-j
即可出锅 装盘4]y/BA4D[
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/LJh3C.jpg[/img]
:j4re#u6o1Cvf
I X8H0v&cT:o(V:]S XX 2T3h^1L q};M

"kzX"N*Tj
Hi]5qv N 一盘酸甜爽口的冬笋丝就可以享用咯e7ca q3V`rp
[img]http://wi.to/images/2014/01/07/Jlmbe.jpg[/img]
k
]IQ:u%s7z
+Qv _5Y/E:{
7izEK)n'R-I 个人点评以及注意事项：
Ac)_ES? Y
)f8e9JCOAe
8tu[P!y ]\q3_
8zk(M5l3qya2[ 烹调中 注意炉火不要太大 翻炒时间不宜太长
"koe1eX8D
2w y z4X^0r2] [[i] 本帖最后由 kiki2011 于 2014-1-7 21:38 编辑 [/i]]

冬笋很提味道，就是有点小贵，其实放点茭白丝也不错，很好吃

强烈感谢管理员 wj无为对我耐心的指点
0td$@ak 终于学会了发图 让我完成了此次食神比赛~ :s_5:

个人对炒菜是没什么天赋的，所有的菜都是一个 模式。