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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅-?X2p\:vMn
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]
F"^R r.H 简介
2i9no}HW+d 自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  z$ua ?v|
[url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]/Bc2pW^![4A
1节S"N1We3b+m:y/{ u
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]*X!Zs*a!^2g!kb
1条
T-J"`-u-g)g [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]
S#k(n4Q6`@ p$p4f 1个ldQl{O f1it
菜花（小）
U I5^/M[ f-W? 1个
Q
q9F9Z|T7~ [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]
|g;UW(clnt 10朵左右9?g5d+W w4{#g
[url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
6\*w.h
o.e#I`]{5} 2条
8}:Qu]*E6r[3^h0F.ZK 大葱N9m#l&HHl7C%B
半根t-i4z"u~/[`
蒜[[ |,b Cg.|7Cz\
5瓣uQtu^3y2{,S#X
姜(RYB v3N
4片+^3Q5K3J_
[url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]
d/Y,Y9uFWZUW 2根7zt`TI,J?;`
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]
] G/v.y,A 2根*|)o'Z8v k5m
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]"{sB&ar-[
1斤8S"OFC Z3SrPo
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]
2zsb,{(J(T
n[Z%v 300g
dg-]KA [url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]@%J(MR:ug4u9_
一盒
:q.pu6Q(QNl)O 生抽:i*tv pK&v
T|2q
2汤匙+j5EHS.J|
糖
b/xP|G2J&w 3茶匙#q-tq)X M
料酒
-dGq0N)F$P%k 2汤匙9n;d_1XM1@f&~e$e
郫县豆瓣酱
8}wVb\"q 1汤匙
F)Y&yrL
r_T6A 干辣椒
^U/Pgu,r6Zk3R#PO 10根左右
3Zv+| f)b:gK4af 花椒hY&[}$^V,e9VGF
1小把$o8U*Io,IQ
十三香
9_*`C
Z-U9k1B9vp 1汤匙
?:\"n!N.s2r.^h4xT 麻辣香锅的做法  6a5C(a Z.@*G
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
,L4I%VFHt)Rn}3a1O 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来） ^i OG"y'Q1E2i
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]n1L~*i} |HK-Xp
处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
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炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
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I]%v7sQ F$A"j1Ci [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]
%G7Y0uf@Ap 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。*S(UM ^3};u
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]$F3od,j%K&V"b,jGi@x
小贴士+B7b"LS5C/|?&q
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。