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客家酿豆腐[7P]

客家酿豆腐
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m$g? S'v [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/46/ba/1066884.1.jpg[/img]x5in3k2V
用料  
*o7s+DKX.Q(L 豆腐9块P8g;w1h^}3[
猪肉[/url]E&Iu$L%F
100克花生油
$[4M*_3W0l Ug&h 盐
D6j ^"KZ-W$^ 生抽P+BdF0{
蚝油&_ i'k,JKp
胡椒粉
-T:Cl1b!i dD 鸡粉+Fxw6{TbU8qL K@
香葱
&X9lWp8h4oE 两根YFnl1Q
客家酿豆腐的做法  
5O.GHg-e 把豆腐中间挖一小块出来，最好挖成半球形，小心不要把底挖穿咯
-uco/}B [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/96/48/1100724.1.jpg[/img](?n&pZ5f
把猪肉剁碎，加入花生油、盐、鸡粉、玉米淀粉、胡椒粉搅拌均匀:B1\/J
fm&k
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/bb/7d/1100725.1.jpg[/img]%| J~u6R
把调好味的猪肉碎酿入豆腐孔中Os0}:y4z;N n#r7ZK8K
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/69/a1/1100726.1.jpg[/img]
3hR!`%R2B8|'yTm 在平底锅内放入花生油，把酿好的豆腐煎到金黄
!Yz\ `Q*x [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/4c/ea/1100727.1.jpg[/img]
1}fGy0H"|Lw ^ 在碗内放入水，调入盐、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉搅拌均匀称为混合酱汁9n \b4d4qx,f
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/fb/0e/1100728.1.jpg[/img]
FC"p)Ne0l2A ^&e 在煎好的豆腐中加入混合酱汁焖，焖到收干汁，最后撒上葱花即可#t
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[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b5/35/1100729.1.jpg[/img]

还是喜欢麻婆豆腐，支持你的:excellence

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工艺略有繁复，不过这样的口感肯定很棒，支持:excellence