查看完整版本: 黄油焗螃蟹[7P]

黄油焗螃蟹[7P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/9/2/yuan_e924dbac82a3c19163da4d2b9858d0c2.jpg[/img]A:Q2_C*N
~/A\}hO{Z
难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
/xc!LQ)X
Izj 主料.R+_"w,{'h;X4`,w D
大闸蟹3只        ]O*e T2]-p]m5KB3w
辅料v1| VX0I)oOr7~

Da/O+ea`{E 大蒜切末        黄油多一些](@!C2n(r-Z @$s
洋葱切末        糖适量
DnW|7`O M4P,i 盐适量        卡夫的奶酪粉适量:C%p0pD~C#^{!`
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
3_+|Gqu+{1D 法香小朵适量       
!~NnE#i
CNK-[J&fH ` [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/1/c/f/200_863791.png[/img]
7K(e(u%P:h*U+K M7F0w s$S-XY#D
T],Xq
1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。4KZO"RHvX9DA1B{
y_zZ$jv1?)C
I&t
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/d/5/200_863792.png[/img]
d4L`XH
9@9uZb8m;jzVQy e 2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。w6x%T
Ci

2s~7yUt,\,A/Q]6Y [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/5/b/e/200_863793.png[/img]&y,vP4HH5oj
:Q2{Dv:C+n1R;D
3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。"zU(MC A&vt_
;L!s d\s;u#_j;w(m
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/6/0/6/200_863794.png[/img]
-mcm8XvuM$W s0T/l)?:Q&{{
4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹8l['^%Q(o
Z&fU:IB
E,dx,F5k'~v#umL*f
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/f/6/8/200_863795.png[/img]v C?+I])H,L$k ta

'M1HfK~UMV U)Z;dk!E 5. 盖盖中小火3分钟左右。
)Q`#M!C/I#L h&i.|2}a'^ `I5PlC
[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/1/9/200_863796.png[/img]
8?P_
F8c/s&V?
@;Kl'|7p|Nz(v 6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

:excellence 看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错