查看完整版本: 女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

女王的厨房之啫啫面豉小黄鱼

By天堂游 Heaven_TravelC%[Z;Gv T3i.RR(~;\
#Q!Y/uOG6C8D
材料：小黄鱼 古劳面豉 盐 糖 鱼露 料酒 红椒 姜葱蒜/I9^n/e(PWQ*XB
??　　
bQ'h)]` Ga#]6c` ??　　1． 小黄鱼洗净擦干（已经让鱼贩代劳处理好内脏）表面撒上一层薄盐腌10分钟
+[@/c1z!w)w ??　　2． 料酒 面豉 酱油，砂糖适量，再滴入几滴鱼露搅拌均匀，把汁料抹在鱼身
9i%]}&F(J-VRQc(WJ6? ??　　腌30分钟途中把鱼翻面均匀腌好。BaqRL6W{QP
??　　3． 红椒洗干净切好，如果能吃辣就不必去掉籽，甚至还能用朝天椒代替，姜蒜切片u)r]q;|z-AQ,U$a;{0^q
??　　葱切段S)G9zP(t k
??　　4． 小黄鱼下油锅半煎半炸至七成熟备用
W*ohM.^E0wI ??　　5． 腌汁的汁料加入适量的水以及生粉搅拌均匀备用8_&N%UO#Pgo
??　　6． 下油锅炒香红椒蒜片葱片葱段，加入准备好的汁料炒几下沾稠后熄火dw~#t"|
??　　7． 把小黄鱼放入轻轻翻炒几下，煲仔再煤气炉上烧热1DKW\0\a
??　　8． 把小黄鱼放入烧滚烫的煲仔上，盖上盖子上桌即成3`b:n XW,eg:yw+O'y9|
??　　f&U up*MeY
??　　如此美味的可口的面豉小黄鱼，辣辣的配啤酒最oh yeah了！
,}!FCnj,m'|[sQ ??　　8n/d_U5w!l)F`J
??　　The end Heaven_Travel
F(CduW[9H1m ??
,|#@:e%z)@L [img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/61DE559A2AB354AB86C9A05773FA0B50_500.jpg[/img]
$G%l(A1XR}+`:}&e b
pi!U7RhF4ID [img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/D90015F98A7C367355F207E4D75F83B3_500.jpg[/img]K1m7Lu3KSdp
!S Iy)wZ4@nQ
m$|!O
[img]http://photo1.bababian.com/upload1/20070612/9A3E47E332F963ED2FF349323AE239F4_500.jpg[/img]

好久没下厨手艺生疏了，小黄鱼味道不错，多谢楼主，

鱼,我所爱亦,小黄鱼亦我所爱啊.看见图片真香啊.