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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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:w e6tM]` 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个! I v:TR3p1jq

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[size=6]主料 [/size]
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M-|9f'^-cF 玉子豆腐1块  香菇几朵  
*kDZ{S+d%Hh 木耳适量  青椒1个  

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hc(L |:c&y [size=6]辅料 [/size]
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生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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MV [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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1. 把豆腐切成圆形的小块。
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X[sMh9OIM 2. 青椒切小块。%d5e\
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3. 木耳泡发。+C2Z ?'U4Z+_9HK;S@
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U,a@3gC 4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。
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'B6V1u`:i,t.f3M 5. 把豆腐裹上干淀粉。-v5VZk-hrY9R s

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o/a|)E4v MoE 6. 在鸡蛋液里打个滚。
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7. 平底锅里两面煎熟。
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SJamLo??-["F 8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。UV9f+@ D^

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Y]Q1Y"F-f 9. 青椒下油锅炒。
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5v[,O%aN-@S2gFl 10. 加入泡发的香菇和木耳。
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11. 倒入准备好的调味料。
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12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。%XM ^o*RZ"n(k7WW

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.f/S-T q9_2| 13. 咬一口，真的很嫩！
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
S,g:VQ$[Ab 失去的不只是口感