钢管漫步 2013-9-1 01:02
包烧肥牛金针卷[5P]
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[size=5]原料:
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主料:肥牛片200g、金针菇1把
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配料:小红辣椒1-2个、蒜2瓣、白芝麻适量
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调料:郫县豆瓣1大勺、芝麻油少许2z8Y'OIU a_
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准备:u$w0kg
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金针菇切去尾段、用手撕开,蒜切末、小红辣椒切碎[/size]
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[size=5]做法:6x1f#T8t"EP3Q-NY
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1、锅中加入少许油,烧热后放入蒜末和郫县豆瓣;
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2、翻炒几下后加入少许水,炒匀成酱汁待用;[/size]
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[size=5]3、锅中加水后烧开,放入肥牛焯烫;1i'p-rD(S)J7D`c
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4、肥牛变色后捞出,洗去浮沫;
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5、用肥牛片包裹适量金针菇,卷起,放在锡纸上;$x7c5{c$Vk(f9S
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6、表面浇上刚刚炒好的酱汁;[/size]
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[size=5]7. 再撒上切碎的小红辣椒,浇上少许芝麻油;