19750622ff 2013-8-23 21:21
【转帖】最受小朋友欢迎的披萨——馥郁香浓大虾芝心披萨
芝心披萨和一般披萨的区别：
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不光是披萨中间铺上芝士，连披萨外层那一圈厚边里也被包进了大大的芝士，可见那芝心披萨会有多美味了吧！
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材料：&i;s){;I.E\ d
饼皮材料：面粉300克、鸡蛋一个、水120克左右、酵母粉3克、盐少量，白糖半勺，黄油少量。
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馅料材料：有机大平菇一朵，有机芦笋4根，大虾若干只，肉末一小碗，洋葱半个。
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披萨配料：马苏里拉芝士200g,番茄酱少量，黄油一块，奶酪粉和披萨草少量。
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做法：:o*M8W0G7[ })o
1，面粉，鸡蛋，水，酵母粉，盐，白糖全部放进面包机揉面，发酵1个小时到3倍大。（没有面包机就用手揉面，再放进温暖的锅里隔热水发酵一个小时）4g]pl ox
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2、肉泥加进少量盐，胡椒粉很生粉混合，大虾也加盐和胡椒粉腌制片刻，其他蔬菜切段和片。'S$[H7s|` PS
用热水溶化黄油，奶酪一半切块，一半切成末，洋葱也切丁。d se _7\n e w L6H
用黄油炒香洋葱，再加进菌菇和芦笋一起炒。 s-w @/S'xt
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3，继续加进肉末炒白，加胡椒粉和少量盐调味出锅待用
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4，发酵好的面团分成2个，分别揉进黄油成黄油面团，再把面团擀成厚度约5毫米的大饼。
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5，饼皮的一圈间隔铺上奶酪块，中间空隙处用手按压回，包住奶酪快，披萨盘抹上黄油，把做好的饼皮放进披萨盘里。L&\ |gn9W2Q a
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6，中间用叉子叉出小孔，涂上番茄酱抹匀，撒上披萨草，铺上刚炒好的馅料和大虾，最后淋上奶酪末，周边再淋上奶酪粉，进220度预热好的烤箱中上下火中层烤20分钟左右，具体烘烤时间看到奶酪溶化变成金黄，饼圈也金黄即可出炉啦！n/eAR)W#G
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haomingbiqile33 2013-8-25 21:39
看着就有食欲 谢谢楼主分享 有机会尝试一下 感谢论坛给出这么好的平台 大力支持 :excellence
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