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查看完整版本: 黑椒茄汁烩牛肉[7P]

591101ls 2013-8-6 08:13

黑椒茄汁烩牛肉[7P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-08/06/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] [*_O(it3u2i
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烹制方法 
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材料:牛肉大概100-200克,番茄2个,青豆10克左右,洋葱半个,胡萝卜半个。
APO M ^)mA 调料:盐、黑胡椒粉、孜然粉、番茄酱。
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1 牛肉洗干净切片,番茄切块,洋葱和胡萝卜各切粒备用。aNpaDq#S M-r"r

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_0tU!N;bo 2 油锅烧热后,放入蒜粒爆香,然后放入洋葱翻炒出香味。"R9Dc*r6Ge2^

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W.aR5c YJL-?b 3 在锅里加入一丁点黑胡椒粉和孜然粉,适量的盐,继续炒至洋葱熟透变软,倒入番茄块,翻炒至番茄成酱汁。
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RP}0x$K*}1F 4 加入牛肉,与番茄碎翻炒均匀,加入适量的番茄酱。
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y@W(i4j8C%\} 5 加入一碗水(如果喜欢酱汁稀一点可以多加点水)、倒入青豆和胡萝卜粒搅拌均匀。Y`|KyAl"d
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6 盖上盖子,煮15分钟左右,至青豆煮软即可。

zero1987 2013-8-6 11:56

感觉这样做,黑椒粉完全没必要,这样做完全可以做成番茄牛肉,酸甜嫩口,

xuyamin 2013-8-9 22:30

要加黑椒粉才行,牛肉其实很服这个调料的,我觉得做牛肉都可以加点,增加鲜感!

baka88 2013-8-31 03:23

牛肉不用调味吗,感觉这样子放黑椒带不出黑椒的味,全被番茄盖住了

yi_suede 2013-8-31 09:15

黑椒粉的味道全被番茄给盖住了,我觉得加少量番茄就好了,这样牛肉的味道更好。

yht13 2013-8-31 11:40

柿子不是要炖到浆状么,爆炒的话很难直接成浆状吧,而且也没提打牛肉。

mrasolihu 2013-9-2 17:23

这种中西结合的做法完全集中是中西各自的缺点,也就靠味精之类的骗舌头了吧。
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