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皮蛋柴魚拌豆腐

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　　[img]http://pic.ytower.com.tw/recipe/pk01-072.JPG[/img]
S g T$id-f4ckg 【材　料】 s^{L:F!g:eR/L
皮蛋  2粒
9JY Ud4yF-H nRF BPU 豆腐  1盒
.eU6H(qEQ$Up 柴魚片  適量 :fGD pW
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【調味料】
2q)i$Q8`@$~%AmG 醬油膏  3大匙 &a(m^[|D'Yr$r*M
白開水  2大匙 f?({(b'g
【做　法】 `Y1s6op+e"SvO
1.皮蛋放入蒸籠蒸熟，剝殼切成6瓣；豆腐用白開水洗淨瀝乾備用。 n&c5@ Pp V/}9r2w
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2.調味料入鍋中煮熟成醬汁，用熟食碗盛裝待涼。
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3.柴魚片放入乾鍋烘炒乾備用。
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4.成品盤中依序擺入豆腐、皮蛋、醬汁、柴魚片即可。

柴魚片比较的腥，也不好嚼阿，做皮蛋豆腐多好啊。也简单。