591101ls 2013-7-3 09:34
豉汁蒸排骨[5P]
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烹制方法 o~%m+C wl(S O
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材料：排骨（2条）6s;aV(KyC5w&]s
调料：豆豉、蒜（各适量）；料酒、生粉、盐、酱油、糖、刀嘜纯正花生油&s$@"|&x6XY L I
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1 排骨剁成麻将大小，洗净。
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2 豆豉用刀压碎；蒜剁成末，铺放在排骨上。J/w
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3 在排骨上加入料酒、生粉、盐、酱油、糖、油等调味料，腌大概10分钟。
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4 将排骨放到已经烧开水的锅里蒸，大概蒸15分钟即可。
yoonwong 2013-7-7 09:39
广式粥铺里这道菜很常见，但是油特别大，不知道能否改良一下更健康
流浪的ren 2013-7-9 10:28
这个。。做的好的地方真的很好吃。家里可能蒸的时间不好控制
nzc1983 2013-7-9 14:42
味道应该不错，不过看最后一张图片，感觉火候好像差了一点啊，呵呵。
ankang9528 2013-7-10 11:26
我的做法是先这样蒸，等好了之后再把排骨捞出和青红椒一起翻炒，煸干，出来味道更好
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